Gemüsesaft aus Sauerkraut Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,21 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	75 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,21 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	517 g (≈ 17 %) 17 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	6 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	16 µg  (53 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	89 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	29 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	161 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	29,00	161,11
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	6,00	33,33
Delta-Tocopherol	3,00	16,67
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	30 µg (≈ 46 % NW) 46 %	166 µg (≈ 256 %) 256 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	25,10	139,44
Vitamin K2 (Menachinone)	4,80	26,67
Vitamin B1 Thiamin	14 µg  (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	194 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	128 µg (≈ 1 % NW) 1 %	711 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	128 µg (≈ 1 % NW) 1 %	711 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	161 µg (≈ 3 % NW) 3 %	894 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	583 µg (≈ 42 %) 42 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,50	69,44
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	69 µg (≈ 17 %) 17 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1,4 µg (≈ 36 %) 36 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.000 µg  (160 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	44.444 µg (≈ 44 %) 44 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	6 g (≈ 119 %) 119 %	5 g
Natrium	428 mg (≈ 29 % NW) 29 %	2.378 mg (≈ 159 %) 159 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	193 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.072 mg (≈ 27 %) 27 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	233 mg (≈ 23 %) 23 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	72 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	228 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	990 µg (≈ 8 % NW) 8 %	5.500 µg (≈ 44 %) 44 %	12.500 µg
Zink	304 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.689 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	156 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	133 µg (≈ 4 % NW) 4 %	739 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	239 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	5,00	27,78
Molybdän	8,90	49,44

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	290,00	1.611,11
Zitronensäure	56,00	311,11
Milchsäure	1.590,00	8.833,33
Äpfelsäure	204,00	1.133,33
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	98 mg	544 mg
Mannit	98 mg	544 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	504 mg	2.800 mg
Glucose (Traubenzucker)	336 mg	1.867 mg
Fructose (Fruchtzucker)	168 mg	933 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	112 mg	622 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	112 mg	622 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	80 mg	444 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	136 mg	756 mg
Isoleucin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	128 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	144 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	117 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Phenylalanin	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Threonin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	300 mg
Tyrosin	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Valin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	122 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	25 mg	139 mg
Histidin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	58 mg	322 mg
Asparaginsäure	36 mg	200 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	126 mg	700 mg
Glycin	18 mg	100 mg
Prolin	26 mg	144 mg
Serin	26 mg	144 mg
Stickstoff, gesamt	153,00	850,00

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	58 mg	322 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	44 mg	244 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	14 mg	78 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	97 mg	539 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	97,00	538,89
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	51 mg	283 mg
Omega 3 Fettsäuren	9 mg	50 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	9,00	50,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	42 mg	233 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	42,00	233,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,21 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	214,00	1.188,89
Wasserunlösliche Ballaststoffe	130 mg	722 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	84 mg	467 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,26 g	1 g
Säuren (organisch)	2 g	12 g
Rohasche	1,2 g	6,8 g