Sauerkraut Konserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	143 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	267 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	<LOD	<LOD
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	29 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	85 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	29,00	85,29
Beta-Tocopherol	<LOD	<LOD
Gamma-Tocopherol	<LOQ	<LOQ
Delta-Tocopherol	<LOQ	<LOQ
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	26 µg (≈ 41 %) 41 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	8,96	26,35
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	40 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	118 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	412 µg (≈ 34 %) 34 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	150 µg (≈ 1 % NW) 1 %	441 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	150 µg (≈ 1 % NW) 1 %	441 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	60 µg (≈ 1 % NW) 1 %	176 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	412 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	17,40	51,18
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	<LOD	<LOD
Vitamin B12 Cobalamin	<LOQ	<LOQ
Vitamin C Ascorbinsäure	31.500 µg  (630 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	92.647 µg (≈ 93 %) 93 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 58 %) 58 %	5 g
Natrium	393 mg (≈ 26 % NW) 26 %	1.154 mg (≈ 77 %) 77 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	188 mg (≈ 5 % NW) 5 %	551 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	55 mg (≈ 6 % NW) 6 %	162 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	320 µg (≈ 3 % NW) 3 %	941 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	150 µg (≈ 2 % NW) 2 %	441 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	23 µg (≈ 2 % NW) 2 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	105 µg (≈ 3 % NW) 3 %	309 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	<LOD	<LOD
Chrom	2,40	7,06
Molybdän	9,40	27,65

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	290,00	852,94
Zitronensäure	56,00	164,71
Milchsäure	1.590,00	4.676,47
Äpfelsäure	204,00	600,00
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	123 mg	362 mg
Mannit	123 mg	362 mg
Sorbit	<LOD	<LOD
Xylit	<LOD	<LOD
Monosaccharide (1 M)	1.890 mg	5.559 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.620 mg	4.765 mg
Fructose (Fruchtzucker)	270 mg	794 mg
Galactose (Schleimzucker)	<LOD	<LOD
Disaccharide (2 M)	260 mg	765 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	260 mg	765 mg
Maltose (Malzzucker)	<LOD	<LOD
Lactose (Milchzucker)	<LOD	<LOD
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	100 mg	294 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	167 mg	491 mg
Isoleucin	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	32 mg (≈ 1 % NW) 1 %	94 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	76 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	<LOD	<LOD
Phenylalanin	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Threonin	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	<LOD	<LOD
Tyrosin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	79 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	30 mg	88 mg
Histidin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	69 mg	203 mg
Asparaginsäure	43 mg	126 mg
Cystein	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Glutaminsäure	151 mg	444 mg
Glycin	22 mg	65 mg
Prolin	32 mg	94 mg
Serin	31 mg	91 mg
Stickstoff, gesamt	180,00	529,41

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	95 mg	279 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	73 mg	215 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	65 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	160 mg	471 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	160,00	470,59
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	85 mg	250 mg
Omega 3 Fettsäuren	15 mg	44 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	15,00	44,12
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	70 mg	206 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	70,00	205,88
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	3.950,00	11.617,65
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.490 mg	7.324 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.460 mg	4.294 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,32 g	1 g
Säuren (organisch)	2 g	6 g
Rohasche	1,7 g	4,9 g