Artischocke in Öl, Konserve, abgetropft gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	16 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 81 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 57 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	310 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.273 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	411 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	16 g (≈ 48 % NW) 48 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (167 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	81 µg (270 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	72 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	7 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	440 µg (≈ 3 % NW) 3 %	142 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.007 µg (≈ 6 % NW) 6 %	325 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	45 µg (≈ 11 % NW) 11 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.565 µg (51 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	827 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	7.788 µg (12 i.E.) (≈ 56 % NW) 56 %	2.512 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Vitamin K	56 µg (≈ 86 % NW) 86 %	18 µg (≈ 28 %) 28 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 31 % NW) 31 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,46 :1
PRAL-Wert	2,1 mEq
Natrium	591 mg (≈ 39 % NW) 39 %	191 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	176 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	71 mg (≈ 7 % NW) 7 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	153 mg (≈ 22 % NW) 22 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	979 mg (≈ 43 % NW) 43 %	316 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.430 µg (≈ 11 % NW) 11 %	461 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	440 µg (≈ 5 % NW) 5 %	142 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	460 µg (≈ 13 % NW) 13 %	148 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,31 BE	0,10 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,08 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.990 mg	965 mg
Fructose (Fruchtzucker)	240 mg	77 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.230 mg	1.042 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	191 mg	62 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	191 mg	62 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	249 mg	80 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	22 %
Isoleucin	62 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	162 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	146 mg (≈ 6 % NW) 6 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	108 mg (≈ 10 % NW) 10 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	124 mg (≈ 6 % NW) 6 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	140 mg	45 mg
Histidin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	736 mg	237 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	124 mg	40 mg
Asparaginsäure	389 mg	125 mg
Glutaminsäure	455 mg	147 mg
Glycin	96 mg	31 mg
Prolin	78 mg	25 mg
Serin	120 mg	39 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.262 mg	407 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.350 mg	758 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.190 mg	1.674 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,21 :1	0,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,09 :1	7,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	387 mg
Heptadecansäure	10 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	470 mg	152 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	160 mg	52 mg
Decosansäure / Behensäure	90 mg	29 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.960 mg	632 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	50 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15.460 mg	4.987 mg
Eicosensäure	340 mg	110 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	70 mg	23 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.920 mg	5.135 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.190 mg	1.674 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2.350 mg	758 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.540 mg	2.432 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	2 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.854 mg	1.243 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	12.046 mg	3.886 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,3 P	1,7 P
P2	7,4 P	2,4 P
P3	9,8 P	3,2 P
P4	9,6 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,10 g
Rohasche	1,9 g	0,6 g
Rohfaser	12,0 g	3,9 g
Rohfett	27,8 g	9,0 g
Rohprotein	2,0 g	0,6 g

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