Stielmus Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	66 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	586 g (≈ 20 %) 20 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	336 µg (1120 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	2.100 µg (≈ 233 %) 233 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	168 µg	1.048 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.012 µg (6707 i.E.) (≈ 101 % NW) 101 %	12.575 µg (≈ 629 %) 629 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	125 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	463 µg (≈ 39 %) 39 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	395 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.469 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	612 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.825 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	79 µg (≈ 1 % NW) 1 %	494 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	188 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	50 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	42.736 µg (855 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	267.100 µg (≈ 267 %) 267 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	986 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	6.163 µg (≈ 44 %) 44 %	14.000 µg
Vitamin K	263 µg (≈ 405 % NW) 405 %	1.644 µg (≈ 2529 %) 2529 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 80 %) 80 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,30 :1
PRAL-Wert	-4,0 mEq
Natrium	254 mg (≈ 17 % NW) 17 %	1.588 mg (≈ 106 %) 106 %	1.500 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.394 mg (≈ 35 %) 35 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	388 mg (≈ 39 %) 39 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	44 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	169 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	13 mg	81 mg
Chlorid	383 mg (≈ 17 % NW) 17 %	2.394 mg (≈ 104 %) 104 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	843 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5.269 µg (≈ 42 %) 42 %	12.500 µg
Zink	244 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.525 µg (≈ 18 %) 18 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	481 µg (≈ 39 %) 39 %	1.250 µg
Mangan	179 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.119 µg (≈ 32 %) 32 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	244 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	11 g (≈ 23 %) 23 %	50 g
Netto-KH	0,30 g	2 g
Broteinheiten	0,15 BE	0,94 BE
Broteinheiten	0,18 BE	1,13 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,76 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	634 mg	3.963 mg
Fructose (Fruchtzucker)	815 mg	5.094 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.449 mg	9.056 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	363 mg	2.269 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	363 mg	2.269 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	325 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	79 mg (≈ 3 % NW) 3 %	494 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	413 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	244 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Tyrosin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	163 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	46 mg (≈ 4 % NW) 4 %	288 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	325 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	52 mg	325 mg
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	125 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	474 mg	2.963 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	66 mg	413 mg
Asparaginsäure	131 mg	819 mg
Glutaminsäure	200 mg	1.250 mg
Glycin	37 mg	231 mg
Prolin	52 mg	325 mg
Serin	39 mg	244 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	525 mg	3.281 mg
Harnsäure	39 mg	244 mg
Purin	16 mg	100 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	28 mg	175 mg
Omega 6 Fettsäuren	79 mg	494 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,82 :1	17,63
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,21 :1	176,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	6 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	38 mg	238 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	43 mg	269 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	50 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	50 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	79 mg	494 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	28 mg	175 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	107 mg	669 mg
Langkettige Fettsäuren	158 mg	988 mg
Glycerin und Lipoide	39 mg	244 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	226 mg	1.413 mg
Poly-Hexosen	303 mg	1.894 mg
Poly-Uronsäure	408 mg	2.550 mg
Cellulose	530 mg	3.313 mg
Lignin	45 mg	281 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	454 mg	2.838 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.058 mg	6.613 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,2 P
P2	0,3 P	2,0 P
P3	0,6 P	3,6 P
P4	0,6 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	2 g
Rohasche	1,1 g	6,8 g
Rohfaser	1,1 g	6,6 g
Rohfett	0,2 g	1,2 g
Rohprotein	1,1 g	7,0 g

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