Stielmus Konserve gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 35 %
Ballaststoffe 21 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Stielmus Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	81 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	12 g (≈ 36 %) 36 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	483 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	473 µg (1577 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	2.489 µg (≈ 277 %) 277 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	236 µg	1.243 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2.835 µg (9450 i.E.) (≈ 142 % NW) 142 %	14.921 µg (≈ 746 %) 746 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	19 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	474 µg (≈ 39 %) 39 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	424 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.232 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	724 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.811 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	86 µg (≈ 1 % NW) 1 %	453 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	32 µg (≈ 2 % NW) 2 %	168 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	27.873 µg (557 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	146.700 µg (≈ 147 %) 147 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.714 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	9.021 µg (≈ 64 %) 64 %	14.000 µg
Vitamin K	458 µg (≈ 705 % NW) 705 %	2.411 µg (≈ 3709 %) 3709 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 81 %) 81 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,62 :1
PRAL-Wert	-1,8 mEq
Natrium	232 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.221 mg (≈ 81 %) 81 %	1.500 mg
Kalium	126 mg (≈ 3 % NW) 3 %	663 mg (≈ 17 %) 17 %	4.000 mg
Calcium	97 mg (≈ 10 % NW) 10 %	511 mg (≈ 51 %) 51 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	195 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	19 mg	100 mg
Chlorid	539 mg (≈ 23 % NW) 23 %	2.837 mg (≈ 123 %) 123 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	880 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4.632 µg (≈ 37 %) 37 %	12.500 µg
Zink	270 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.421 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	637 µg (≈ 51 %) 51 %	1.250 µg
Mangan	252 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.326 µg (≈ 38 %) 38 %	3.500 µg
Fluorid	56 µg (≈ 1 % NW) 1 %	295 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,15 BE	0,77 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,93 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	618 mg	3.253 mg
Fructose (Fruchtzucker)	794 mg	4.179 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.412 mg	7.432 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	353 mg	1.858 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	353 mg	1.858 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	73 mg (≈ 5 % NW) 5 %	384 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	112 mg (≈ 4 % NW) 4 %	589 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	92 mg (≈ 4 % NW) 4 %	484 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	116 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	289 mg (≈ 93 %) 93 %	310 mg
Tyrosin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	189 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	337 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	73 mg (≈ 4 % NW) 4 %	384 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	73 mg	384 mg
Histidin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	147 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	664 mg	3.495 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	92 mg	484 mg
Asparaginsäure	185 mg	974 mg
Glutaminsäure	287 mg	1.511 mg
Glycin	52 mg	274 mg
Prolin	73 mg	384 mg
Serin	55 mg	289 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	744 mg	3.916 mg
Harnsäure	68 mg	358 mg
Purin	28 mg	147 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	39 mg	205 mg
Omega 6 Fettsäuren	113 mg	595 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,90 :1	15,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,97 :1	152,50
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	53 mg	279 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	21 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	59 mg	311 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11 mg	58 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	58 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	113 mg	595 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	205 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	152 mg	800 mg
Langkettige Fettsäuren	222 mg	1.168 mg
Glycerin und Lipoide	55 mg	289 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	340 mg	1.789 mg
Poly-Hexosen	456 mg	2.400 mg
Poly-Uronsäure	614 mg	3.232 mg
Cellulose	797 mg	4.195 mg
Lignin	68 mg	358 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	682 mg	3.589 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.591 mg	8.374 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,3 P
P2	0,4 P	1,9 P
P3	0,6 P	3,2 P
P4	0,6 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	4 g
Rohasche	1,3 g	6,8 g
Rohfaser	1,6 g	8,4 g
Rohfett	0,3 g	1,5 g
Rohprotein	1,6 g	8,6 g

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