Spargel roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	28 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	119 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	334 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,30 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	114 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	407 µg (≈ 37 %) 37 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	105 µg (≈ 9 % NW) 9 %	375 µg (≈ 31 %) 31 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.571 µg (≈ 24 %) 24 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.383 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4.939 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	620 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.214 µg (≈ 37 %) 37 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	193 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	121 µg (≈ 30 % NW) 30 %	432 µg (≈ 108 %) 108 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.889 µg (398 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	71.032 µg (≈ 71 %) 71 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.140 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	4.071 µg (≈ 29 %) 29 %	14.000 µg
Vitamin K	104 µg (≈ 160 % NW) 160 %	371 µg (≈ 571 %) 571 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	-3,0 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	242 mg (≈ 6 % NW) 6 %	863 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	71 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	158 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	133 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.429 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	410 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.464 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	275 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	357 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	171 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 13 %) 13 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	2 g	9 g
Broteinheiten	0,33 BE	1,18 BE
Broteinheiten	0,40 BE	1,42 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,95 BE
Mannit	90 mg	321 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	90 mg	321 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.650 mg	5.893 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.890 mg	6.750 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.540 mg	12.643 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	260 mg	927 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	260 mg	927 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	91 mg	325 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	60 %
Isoleucin	69 mg (≈ 5 % NW) 5 %	246 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	83 mg (≈ 3 % NW) 3 %	296 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	89 mg (≈ 4 % NW) 4 %	318 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	96 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	214 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg	0,00 mg
Threonin	57 mg (≈ 5 % NW) 5 %	204 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	23 mg (≈ 8 % NW) 8 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	91 mg (≈ 5 % NW) 5 %	325 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	110 mg	393 mg
Histidin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	111 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	530 mg	1.893 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	93 mg
Omega 6 Fettsäuren	49 mg	174 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,88 :1	6,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,85 :1	67,31
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,04 mg	0,14 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,02 mg	0,08 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,06 mg	0,23 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,34 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,31 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,31 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	19 mg	68 mg
Heptadecansäure	0,28 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,47 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	10 mg
Gesättigte Fettsäuren	28 mg	100 mg
Tetradecensäure	0,03 mg	0,11 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,10 mg	0,36 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	19 mg
Eicosensäure	0,29 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6 mg	21 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	49 mg	174 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	26 mg	93 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,21 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	75 mg	267 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	100 mg	357 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.300 mg	4.643 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,0 P
P2	0,6 P	2,2 P
P3	1,1 P	4,0 P
P4	1,1 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	1 g
Rohasche	0,6 g	2,0 g
Rohfaser	1,3 g	4,6 g
Rohfett	0,2 g	0,6 g
Rohprotein	0,5 g	1,9 g

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