Spargel gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 43 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 51 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	67 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	597 g (≈ 20 %) 20 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	563 µg (≈ 51 %) 51 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	688 µg (≈ 57 %) 57 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	930 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5.813 µg (≈ 39 %) 39 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.297 µg (≈ 8 % NW) 8 %	8.106 µg (≈ 48 %) 48 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	462 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.888 µg (≈ 48 %) 48 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	231 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	56 µg (≈ 14 % NW) 14 %	350 µg (≈ 88 %) 88 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.000 µg (320 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	100.000 µg (≈ 100 %) 100 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.213 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	7.581 µg (≈ 54 %) 54 %	14.000 µg
Vitamin K	100 µg (≈ 153 % NW) 153 %	622 µg (≈ 957 %) 957 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,54 :1
PRAL-Wert	-1,1 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	136 mg (≈ 3 % NW) 3 %	850 mg (≈ 21 %) 21 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	125 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	44 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	231 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	228 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.750 µg (≈ 30 %) 30 %	12.500 µg
Zink	330 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.063 µg (≈ 24 %) 24 %	8.500 µg
Kupfer	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	681 µg (≈ 55 %) 55 %	1.250 µg
Mangan	144 µg (≈ 4 % NW) 4 %	900 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	294 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg (≈ 19 %) 19 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,68 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,82 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,55 BE
Mannit	90 mg	563 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	90 mg	563 mg
Glucose (Traubenzucker)	420 mg	2.625 mg
Fructose (Fruchtzucker)	560 mg	3.500 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	980 mg	6.125 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	150 mg	938 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	150 mg	938 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	87 mg	544 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	66 %
Isoleucin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	413 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	79 mg (≈ 3 % NW) 3 %	494 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	531 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	163 mg (≈ 21 %) 21 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	57 mg (≈ 18 % NW) 18 %	356 mg (≈ 115 %) 115 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg	0,00 mg
Threonin	55 mg (≈ 5 % NW) 5 %	344 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	138 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Valin	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	544 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	105 mg	656 mg
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	188 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	507 mg	3.169 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	155 mg
Omega 6 Fettsäuren	47 mg	292 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,88 :1	11,77
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,83 :1	117,70
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,04 mg	0,23 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,02 mg	0,14 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,06 mg	0,38 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,33 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,29 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,30 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	18 mg	114 mg
Heptadecansäure	0,27 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,45 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	17 mg
Gesättigte Fettsäuren	27 mg	167 mg
Tetradecensäure	0,03 mg	0,19 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,10 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	32 mg
Eicosensäure	0,27 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6 mg	35 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	47 mg	291 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	155 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,21 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	72 mg	447 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	470 mg	2.938 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	837 mg	5.231 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,4 P
P2	0,3 P	1,9 P
P3	0,5 P	2,9 P
P4	0,4 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	1 g
Rohasche	0,4 g	2,5 g
Rohfaser	0,8 g	5,2 g
Rohfett	0,1 g	0,9 g
Rohprotein	0,5 g	3,2 g

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