Portulak frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	19 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	79 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	331 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	124 µg (413 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	653 µg (≈ 73 %) 73 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	62 µg	325 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	742 µg (2473 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	3.905 µg (≈ 195 %) 195 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	111 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	368 µg (≈ 31 %) 31 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	350 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.842 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	533 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.805 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	175 µg (≈ 3 % NW) 3 %	921 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	553 µg (≈ 39 %) 39 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	58 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.400 µg (308 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	81.053 µg (≈ 81 %) 81 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	350 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.842 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	140 µg (≈ 215 % NW) 215 %	737 µg (≈ 1134 %) 1134 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,68 :1
PRAL-Wert	-7,9 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	273 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.437 mg (≈ 36 %) 36 %	4.000 mg
Calcium	67 mg (≈ 7 % NW) 7 %	353 mg (≈ 35 %) 35 %	1.000 mg
Magnesium	106 mg (≈ 30 % NW) 30 %	558 mg (≈ 159 %) 159 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	132 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	34 mg	179 mg
Chlorid	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	147 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.520 µg (≈ 20 % NW) 20 %	13.263 µg (≈ 106 %) 106 %	12.500 µg
Zink	196 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.032 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	196 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.032 µg (≈ 83 %) 83 %	1.250 µg
Mangan	203 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.068 µg (≈ 31 %) 31 %	3.500 µg
Fluorid	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	184 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	50 g
Netto-KH	1 g	7 g
Broteinheiten	0,25 BE	1,31 BE
Broteinheiten	0,30 BE	1,57 BE
Broteinheiten	0,20 BE	1,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.047 mg	5.511 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.344 mg	7.074 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.391 mg	12.584 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	598 mg	3.147 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	598 mg	3.147 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	63 %
Isoleucin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	195 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	63 mg (≈ 2 % NW) 2 %	332 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	237 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	41 mg (≈ 13 % NW) 13 %	216 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Tyrosin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	179 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	263 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	39 mg	205 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	367 mg	1.932 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	39 mg	205 mg
Asparaginsäure	55 mg	289 mg
Glutaminsäure	153 mg	805 mg
Glycin	31 mg	163 mg
Prolin	49 mg	258 mg
Serin	31 mg	163 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	358 mg	1.884 mg
Harnsäure	21 mg	111 mg
Purin	9 mg	47 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	34 mg	179 mg
Omega 6 Fettsäuren	94 mg	495 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,76 :1	14,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,65 :1	145,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	46 mg	242 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	21 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	52 mg	274 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10 mg	53 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10 mg	53 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	94 mg	495 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	34 mg	179 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	128 mg	674 mg
Langkettige Fettsäuren	190 mg	1.000 mg
Glycerin und Lipoide	48 mg	253 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	263 mg	1.384 mg
Poly-Hexosen	350 mg	1.842 mg
Poly-Uronsäure	472 mg	2.484 mg
Cellulose	612 mg	3.221 mg
Lignin	53 mg	279 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	525 mg	2.763 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.225 mg	6.447 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,3 P
P2	0,4 P	2,3 P
P3	0,8 P	4,4 P
P4	0,8 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	1 g
Rohasche	1,0 g	5,2 g
Rohfaser	1,2 g	6,4 g
Rohfett	0,2 g	1,3 g
Rohprotein	0,8 g	4,2 g

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