Porree/Lauch, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 56 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 42 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	184 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	200 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	97 µg (323 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	220 µg (≈ 24 %) 24 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	48 µg	109 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	574 µg (1913 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	1.305 µg (≈ 65 %) 65 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	114 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	91 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	682 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.818 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	364 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	318 µg (≈ 23 %) 23 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	59 µg (≈ 15 % NW) 15 %	134 µg (≈ 34 %) 34 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.000 µg (480 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	54.545 µg (≈ 55 %) 55 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	440 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.000 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	68 µg (≈ 105 % NW) 105 %	155 µg (≈ 238 %) 238 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,79 :1
PRAL-Wert	-5,7 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	340 mg (≈ 9 % NW) 9 %	773 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	118 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	68 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.136 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	455 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	114 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	477 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	3 g	7 g
Broteinheiten	0,50 BE	1,14 BE
Broteinheiten	0,60 BE	1,36 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,91 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.000 mg	4.545 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.500 mg	5.682 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.500 mg	10.227 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	455 mg
Maltose (Malzzucker)	60 mg	136 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	682 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.000 mg	2.273 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	84 %
Isoleucin	95 mg (≈ 6 % NW) 6 %	216 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	162 mg (≈ 6 % NW) 6 %	368 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	172 mg (≈ 8 % NW) 8 %	391 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	82 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	78 mg (≈ 25 % NW) 25 %	177 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	107 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	94 mg (≈ 8 % NW) 8 %	214 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	115 mg (≈ 6 % NW) 6 %	261 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	144 mg	327 mg
Histidin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	109 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	827 mg	1.880 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	192 mg	436 mg
Asparaginsäure	239 mg	543 mg
Glutaminsäure	478 mg	1.086 mg
Glycin	93 mg	211 mg
Prolin	83 mg	189 mg
Serin	93 mg	211 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.178 mg	2.677 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	16 mg	36 mg
Omega 6 Fettsäuren	113 mg	257 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,06 :1	16,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	70,63 :1	160,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	50 mg	114 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	54 mg	123 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12 mg	26 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	27 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	113 mg	257 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	129 mg	293 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	600 mg	1.364 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.100 mg	4.773 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,8 P
P2	0,9 P	2,0 P
P3	1,7 P	3,8 P
P4	1,6 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	1 g
Rohasche	0,9 g	2,0 g
Rohfaser	2,1 g	4,8 g
Rohfett	0,3 g	0,7 g
Rohprotein	2,0 g	4,6 g

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