Porree/Lauch, tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 65 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	133 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	284 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	297 µg (≈ 33 %) 33 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	47 µg	147 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	564 µg (1880 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	1.763 µg (≈ 88 %) 88 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	156 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	938 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	938 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	500 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	438 µg (≈ 31 %) 31 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	9 µg (≈ 21 %) 21 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	64 µg (≈ 16 % NW) 16 %	200 µg (≈ 50 %) 50 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.667 µg (373 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	58.334 µg (≈ 58 %) 58 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	390 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.219 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	60 µg (≈ 92 % NW) 92 %	188 µg (≈ 288 %) 288 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,81 :1
PRAL-Wert	-5,8 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	306 mg (≈ 8 % NW) 8 %	956 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	147 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.250 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	625 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	125 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	594 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	13 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	3 g	8 g
Broteinheiten	0,42 BE	1,30 BE
Broteinheiten	0,50 BE	1,56 BE
Broteinheiten	0,33 BE	1,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.800 mg	5.625 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.200 mg	6.875 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.000 mg	12.500 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	625 mg
Maltose (Malzzucker)	60 mg	188 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	938 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.000 mg	3.125 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	0,00 %
Isoleucin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Leucin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	141 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	141 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.875 mg
Threonin	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	84 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	300 mg
Valin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	32 mg	100 mg
Histidin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	151 mg	472 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	35 mg	109 mg
Asparaginsäure	69 mg	216 mg
Glutaminsäure	130 mg	406 mg
Glycin	31 mg	97 mg
Prolin	27 mg	84 mg
Serin	31 mg	97 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	323 mg	1.009 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	44 mg
Omega 6 Fettsäuren	101 mg	316 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,21 :1	22,54
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	72,14 :1	225,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,40 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,40 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	45 mg	141 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	49 mg	153 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,49 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10 mg	33 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	34 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	101 mg	316 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	115 mg	359 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	600 mg	1.875 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.900 mg	5.938 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,6 P
P2	0,6 P	2,0 P
P3	1,4 P	4,4 P
P4	1,4 P	4,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	1 g
Rohasche	0,8 g	2,5 g
Rohfaser	1,9 g	5,9 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	0,5 g	1,5 g

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