Zwiebeln roh mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 37 %

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Zwiebeln gegrillt

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	25 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	106 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	337 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	6 µg (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	132 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	18 µg (≈ 2 % NW) 2 %	72 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	184 µg (≈ 1 % NW) 1 %	736 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	501 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.004 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	156 µg (≈ 3 % NW) 3 %	624 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	144 µg (≈ 10 % NW) 10 %	576 µg (≈ 41 %) 41 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	15 µg (≈ 33 %) 33 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.808 µg (136 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	27.232 µg (≈ 27 %) 27 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	62 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	248 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,65 :1
PRAL-Wert	-1,9 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	149 mg (≈ 4 % NW) 4 %	596 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	80 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	124 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	47 mg	188 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	72 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	203 µg (≈ 2 % NW) 2 %	812 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	169 µg (≈ 2 % NW) 2 %	676 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	160 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	116 µg (≈ 3 % NW) 3 %	464 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	156 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	3 g	13 g
Broteinheiten	0,38 BE	1,51 BE
Broteinheiten	0,45 BE	1,81 BE
Broteinheiten	0,30 BE	1,21 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.240 mg	4.960 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.015 mg	4.060 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.255 mg	9.020 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.426 mg	5.704 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.426 mg	5.704 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	846 mg	3.384 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	51 %
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	76 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	34 mg (≈ 1 % NW) 1 %	136 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	240 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	52 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	124 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	148 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Tyrosin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	176 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	84 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Valin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	120 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	168 mg	672 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	490 mg	1.960 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	48 mg	192 mg
Asparaginsäure	96 mg	384 mg
Glutaminsäure	274 mg	1.096 mg
Glycin	72 mg	288 mg
Prolin	54 mg	216 mg
Serin	49 mg	196 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	593 mg	2.372 mg
Harnsäure	12 mg	48 mg
Purin	5 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	11 mg	44 mg
Omega 6 Fettsäuren	74 mg	296 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,73 :1	26,91
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	67,27 :1	269,09
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	55 mg	220 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	88 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	78 mg	312 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	26 mg	104 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	26 mg	104 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	74 mg	296 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	11 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	85 mg	340 mg
Langkettige Fettsäuren	189 mg	756 mg
Glycerin und Lipoide	41 mg	164 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	58 mg	232 mg
Poly-Hexosen	420 mg	1.680 mg
Poly-Uronsäure	327 mg	1.308 mg
Cellulose	425 mg	1.700 mg
Lignin	58 mg	232 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	267 mg	1.068 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.398 mg	5.592 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,0 P
P2	0,6 P	2,5 P
P3	1,1 P	4,4 P
P4	1,1 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	1 g
Rohasche	0,5 g	1,9 g
Rohfaser	1,4 g	5,6 g
Rohfett	0,2 g	0,9 g
Rohprotein	1,1 g	4,5 g

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