Speisezwiebel tiefgefroren, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	186 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	197 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	52 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	118 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	52,00	118,18
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	156,00	354,55
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,50	1,14
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	64 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	145 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	354 µg (≈ 2 % NW) 2 %	805 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	771 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.752 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	91 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	163 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	27,27
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.756 µg (115 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	13.082 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	227 mg (≈ 6 % NW) 6 %	516 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	75 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	99 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	895 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.034 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	270 µg (≈ 3 % NW) 3 %	614 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	145 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	364 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	125 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,00	2,27
Molybdän	2,00	4,55

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	94,00	213,64
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	238,00	540,91
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	5.890 mg	13.386 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.530 mg	8.023 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.360 mg	5.364 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	1.964 mg	4.464 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.931 mg	4.389 mg
Maltose (Malzzucker)	33 mg	75 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	18 g (≈ 36 %) 36 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	307 mg	698 mg
Isoleucin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	168 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	34 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Threonin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	123 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	209 mg	475 mg
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	k. A.	k. A.
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	242,00	550,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	33 mg	75 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	1 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	28 mg	64 mg
Heptadecansäure	0,48 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	1 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	20 mg	45 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	18,50	42,05
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,56	1,27
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,73	1,66
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	68 mg	154 mg
Omega 3 Fettsäuren	4 mg	8 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	3,50	7,95
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	64 mg	146 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	64,40	146,36
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	16,70	37,95
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	1.900,00	4.318,18
Wasserunlösliche Ballaststoffe	900 mg	2.045 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	900 mg	2.045 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	1 g
Rohasche	0,6 g	1,4 g

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