Speisezwiebel Pulver Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	334 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Speisezwiebel geschmort ohne Fett

Speisezwiebel getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	334 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.410 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	14 g (≈ 42 % NW) 42 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	398 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	119 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	398,00	119,16
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	1.193,00	357,19
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	1,20
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	417 µg (139 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	125 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	179 µg (≈ 15 % NW) 15 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.684 µg (≈ 18 % NW) 18 %	804 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.601 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.677 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	108 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	606 µg (≈ 43 % NW) 43 %	181 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	75,00	22,46
Vitamin B9 gesamte Folsäure	75 µg (≈ 19 % NW) 19 %	22 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.710 µg (294 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	4.404 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	194 mg (≈ 8 % NW) 8 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	1.729 mg (≈ 43 % NW) 43 %	518 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	248 mg (≈ 25 % NW) 25 %	74 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	99 mg (≈ 28 % NW) 28 %	30 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	331 mg (≈ 47 % NW) 47 %	99 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.808 µg (≈ 54 % NW) 54 %	2.038 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	2.090 µg (≈ 25 % NW) 25 %	626 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	487 µg (≈ 39 % NW) 39 %	146 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	1.290 µg (≈ 37 % NW) 37 %	386 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	417 µg (≈ 11 % NW) 11 %	125 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	20 µg (≈ 10 % NW) 10 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	10,00	2,99
Molybdän	20,00	5,99

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	661,00	197,90
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	1.672,00	500,60
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	44.830 mg	13.422 mg
Glucose (Traubenzucker)	26.840 mg	8.036 mg
Fructose (Fruchtzucker)	17.990 mg	5.386 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	14.928 mg	4.469 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.680 mg	4.395 mg
Maltose (Malzzucker)	248 mg	74 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	60 g (≈ 120 % NW) 120 %	18 g (≈ 36 %) 36 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.168 mg	649 mg
Isoleucin	175 mg (≈ 12 % NW) 12 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	303 mg (≈ 10 % NW) 10 %	91 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	524 mg (≈ 23 % NW) 23 %	157 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	110 mg (≈ 14 % NW) 14 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	321 mg (≈ 104 % NW) 104 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Threonin	184 mg (≈ 16 % NW) 16 %	55 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	175 mg (≈ 58 % NW) 58 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Tyrosin	377 mg (≈ 20 % NW) 20 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	257 mg (≈ 13 % NW) 13 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	1.470 mg	440 mg
Histidin	119 mg (≈ 16 % NW) 16 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	k. A.	k. A.
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	1.699,00	508,68

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	249 mg	75 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	6 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	8 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	213 mg	64 mg
Heptadecansäure	4 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	1 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	14 mg	4 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	150 mg	45 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	140,10	41,95
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,27	1,28
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,57	1,67
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	516 mg	154 mg
Omega 3 Fettsäuren	27 mg	8 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	26,80	8,02
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	489 mg	146 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	489,00	146,41
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	117,60	35,21
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	14 g (≈ 42 % NW) 42 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	13.900,00	4.161,68
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.000 mg	2.096 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	7.000 mg	2.096 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	3 g	1 g
Rohasche	4,6 g	1,4 g

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