Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	27 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	114 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	326 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	103 µg  (343 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	381 µg (≈ 42 %) 42 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	193 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	620 µg  (2067 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	2.296 µg (≈ 115 %) 115 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	350 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.296 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	350,00	1.296,30
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	54 µg (≈ 83 % NW) 83 %	200 µg (≈ 308 %) 308 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	54,00	200,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	185 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	222 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.852 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.963 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	70 µg (≈ 1 % NW) 1 %	259 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	370 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 25 %) 25 %	45 µg
Folat-Äquivalent	89,00	329,63
Vitamin B9 gesamte Folsäure	89 µg (≈ 22 % NW) 22 %	330 µg (≈ 82 %) 82 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.000 µg  (440 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	81.481 µg (≈ 81 %) 81 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	115 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg
Kalium	268 mg (≈ 7 % NW) 7 %	993 mg (≈ 25 %) 25 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	207 mg (≈ 21 %) 21 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	59 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	122 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.690 µg (≈ 14 % NW) 14 %	6.259 µg (≈ 50 %) 50 %	12.500 µg
Zink	180 µg (≈ 2 % NW) 2 %	667 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	163 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	260 µg (≈ 7 % NW) 7 %	963 µg (≈ 28 %) 28 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,00	3,70
Molybdän	5,00	18,52

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	48,00	177,78
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	174,00	644,44
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	k. A.	k. A.
Mannit	k. A.	k. A.
Sorbit	k. A.	k. A.
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	2.600 mg	9.630 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.200 mg	4.444 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.400 mg	5.185 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	200 mg	741 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	741 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	10 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	200 mg	741 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	560 mg	2.074 mg
Isoleucin	77 mg (≈ 5 % NW) 5 %	285 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	109 mg (≈ 4 % NW) 4 %	404 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	91 mg (≈ 4 % NW) 4 %	337 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	74 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Phenylalanin	59 mg (≈ 19 % NW) 19 %	219 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Threonin	72 mg (≈ 6 % NW) 6 %	267 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	74 mg (≈ 25 %) 25 %	300 mg
Tyrosin	53 mg (≈ 3 % NW) 3 %	196 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Valin	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	300 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	132 mg	489 mg
Histidin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	119 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	82 mg	304 mg
Asparaginsäure	169 mg	626 mg
Cystein	k. A.	k. A.
Glutaminsäure	378 mg	1.400 mg
Glycin	91 mg	337 mg
Prolin	121 mg	448 mg
Serin	82 mg	304 mg
Stickstoff, gesamt	300,00	1.111,11

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	32 mg	119 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	28 mg	104 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	k. A.	k. A.
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	101,00	374,07
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	10 g (≈ 29 %) 29 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	2.600,00	9.629,63
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.300 mg	4.815 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.300 mg	4.815 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	0,8 g	3,0 g