Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	16 g (≈ 49 %) 49 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 32 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Schalotte roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	53 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	223 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,38 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 %	16 g (≈ 49 %) 49 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	157 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	132 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	113 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.132 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.300 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.453 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	547 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	390 µg (≈ 28 % NW) 28 %	736 µg (≈ 53 %) 53 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	64 µg (≈ 16 % NW) 16 %	121 µg (≈ 30 %) 30 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.000 µg (260 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	24.528 µg (≈ 25 %) 25 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	63 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	119 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,55 :1
PRAL-Wert	-4,9 mEq
Natrium	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	32 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	408 mg (≈ 10 % NW) 10 %	770 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	91 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	164 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	77 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.600 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3.019 µg (≈ 24 %) 24 %	12.500 µg
Zink	600 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.132 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	208 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	320 µg (≈ 9 % NW) 9 %	604 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	67 µg (≈ 2 % NW) 2 %	126 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,43 BE	0,80 BE
Broteinheiten	0,51 BE	0,96 BE
Broteinheiten	0,34 BE	0,64 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.300 mg	2.453 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.400 mg	2.642 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.700 mg	5.094 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.900 mg	3.585 mg
Maltose (Malzzucker)	500 mg	943 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.400 mg	4.528 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	58 %
Isoleucin	168 mg (≈ 11 % NW) 11 %	317 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	237 mg (≈ 8 % NW) 8 %	447 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	198 mg (≈ 9 % NW) 9 %	374 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	81 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	243 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Tyrosin	114 mg (≈ 6 % NW) 6 %	215 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	156 mg (≈ 14 % NW) 14 %	294 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	77 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	170 mg (≈ 9 % NW) 9 %	321 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	287 mg	542 mg
Histidin	68 mg (≈ 9 % NW) 9 %	128 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.210 mg	2.283 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	179 mg	338 mg
Asparaginsäure	367 mg	692 mg
Glutaminsäure	821 mg	1.549 mg
Glycin	197 mg	372 mg
Prolin	262 mg	494 mg
Serin	179 mg	338 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.005 mg	3.783 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	24 mg	45 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	26 mg	49 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.305 mg	8.123 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.305 mg	8.123 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,6 P	-1,2 P
P2	0,7 P	1,2 P
P3	1,9 P	3,6 P
P4	1,9 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	1 g
Rohasche	1,3 g	2,4 g
Rohfaser	4,3 g	8,1 g
Rohfett	0,2 g	0,4 g
Rohprotein	3,2 g	6,1 g

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