Gurke Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	43 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	430 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,18 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	959 g (≈ 32 %) 32 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg (173 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	520 µg (≈ 58 %) 58 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	26 µg	256 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	307 µg (1023 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	3.070 µg (≈ 154 %) 154 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	12 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	120 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	160 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	99 µg (≈ 1 % NW) 1 %	990 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	166 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.660 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	119 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.190 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	21 µg (≈ 2 % NW) 2 %	210 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.036 µg (41 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20.360 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	64 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	640 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	120 µg (≈ 185 %) 185 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	7 g (≈ 140 %) 140 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,85 :1
PRAL-Wert	-1,0 mEq
Natrium	218 mg (≈ 15 % NW) 15 %	2.180 mg (≈ 145 %) 145 %	1.500 mg
Kalium	79 mg (≈ 2 % NW) 2 %	790 mg (≈ 20 %) 20 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	170 mg (≈ 17 %) 17 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	9 mg	90 mg
Chlorid	482 mg (≈ 21 % NW) 21 %	4.820 mg (≈ 210 %) 210 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	350 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3.500 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	164 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.640 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	940 µg (≈ 75 %) 75 %	1.250 µg
Mangan	125 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.250 µg (≈ 36 %) 36 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	220 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg (≈ 16 %) 16 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	1 g	8 g
Broteinheiten	0,12 BE	1,17 BE
Broteinheiten	0,14 BE	1,40 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,93 BE
Mannit	41 mg	410 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	41 mg	410 mg
Glucose (Traubenzucker)	608 mg	6.080 mg
Fructose (Fruchtzucker)	679 mg	6.790 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.287 mg	12.870 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	71 mg	710 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	71 mg	710 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	55 %
Isoleucin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	170 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	220 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	240 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	140 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	180 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	38 mg	380 mg
Histidin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	70 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	174 mg	1.740 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	18 mg	180 mg
Asparaginsäure	32 mg	320 mg
Glutaminsäure	158 mg	1.580 mg
Glycin	20 mg	200 mg
Prolin	13 mg	130 mg
Serin	15 mg	150 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	256 mg	2.560 mg
Harnsäure	8 mg	80 mg
Purin	3 mg	30 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	39 mg	390 mg
Omega 6 Fettsäuren	43 mg	430 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,10 :1	11,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	11,03 :1	110,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	54 mg	540 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	60 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	61 mg	610 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4 mg	40 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	40 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	43 mg	430 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	390 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	82 mg	820 mg
Langkettige Fettsäuren	147 mg	1.470 mg
Glycerin und Lipoide	36 mg	360 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	40 mg	400 mg
Poly-Hexosen	92 mg	920 mg
Poly-Uronsäure	148 mg	1.480 mg
Cellulose	217 mg	2.170 mg
Lignin	14 mg	140 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	102 mg	1.020 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	408 mg	4.080 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	1,1 P
P2	0,2 P	2,4 P
P3	0,4 P	4,2 P
P4	0,4 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	3 g
Rohasche	1,2 g	11,8 g
Rohfaser	0,4 g	4,1 g
Rohfett	0,2 g	1,8 g
Rohprotein	0,5 g	4,6 g

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