Gemüsesaft aus Tomate, mit Salz Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,26 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 70 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 80 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	77 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	428 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,26 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	95 g (≈ 3 % NW) 3 %	525 g (≈ 18 %) 18 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	92 µg (307 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	511 µg (≈ 57 %) 57 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	46 µg	256 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	540 µg (1800 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	3.000 µg (≈ 150 %) 150 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	26,00	144,44
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	883 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	4.906 µg (≈ 35 %) 35 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	883,00	4.905,56
Beta-Tocopherol	42,00	233,33
Gamma-Tocopherol	364,00	2.022,22
Delta-Tocopherol	17,00	94,44
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 34 %) 34 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	22,22
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	311 µg (≈ 28 %) 28 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	144 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	720 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.000 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	787 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.372 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.111 µg (≈ 19 %) 19 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	611 µg (≈ 44 %) 44 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 25 %) 25 %	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	111,11
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	111 µg (≈ 28 %) 28 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.800 µg (296 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	82.222 µg (≈ 82 %) 82 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	4 g (≈ 73 %) 73 %	5 g
Natrium	264 mg (≈ 18 % NW) 18 %	1.467 mg (≈ 98 %) 98 %	1.500 mg
Chlorid	365 mg (≈ 16 % NW) 16 %	2.028 mg (≈ 88 %) 88 %	2.300 mg
Kalium	231 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.283 mg (≈ 32 %) 32 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	61 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	460 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.556 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	778 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	378 µg (≈ 30 %) 30 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	389 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	<LOQ	<LOQ
Chrom	0,24	1,31
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	8,00	44,44
Zitronensäure	370,00	2.055,56
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	52,00	288,89
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.868 mg	15.933 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.214 mg	6.744 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.647 mg	9.150 mg
Galactose (Schleimzucker)	7 mg	40 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	100 mg	556 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	144 mg	800 mg
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	139 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	128 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	106 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Threonin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	106 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Tyrosin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	14 mg	78 mg
Histidin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	20 mg	111 mg
Asparaginsäure	101 mg	561 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Glutaminsäure	270 mg	1.500 mg
Glycin	14 mg	78 mg
Prolin	14 mg	78 mg
Serin	22 mg	122 mg
Stickstoff, gesamt	122,00	677,78

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	18 mg	100 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,02 mg	0,11 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,04 mg	0,22 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,02 mg	0,11 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,05 mg	0,30 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,40 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,07 mg	0,38 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	12 mg	67 mg
Heptadecansäure	0,16 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	20 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,35 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,45 mg	2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	44 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,20	1,11
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8,00	44,44
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,06	0,32
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,02	0,11
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	37 mg	206 mg
Omega 3 Fettsäuren	7 mg	39 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	7,00	38,89
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	30 mg	167 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	30,00	166,67
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,02	0,13
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,02	0,12
Fettsäuren, sonstige	0,53	2,94
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,01 g	0,04 g
Säuren (organisch)	0,44 g	2 g
Rohasche	0,6 g	3,5 g

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