Tomaten gesäuert, nicht abgetropft Nährwerte

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 14 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)10 kcal (≈ 1 % NW)
1 %		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,11 g (≈ 0 % NW)
0 %		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß0,50 g (≈ 1 % NW)
1 %		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 1 % NW)
1 %		13 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 2 % NW)
2 %		6 g (≈ 20 %)
20 %		33 g

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)10 kcal (≈ 1 % NW)
1 %		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)40 kJ (≈ 0 % NW)
0 %		400 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,11 g (≈ 0 % NW)
0 %		1 g (≈ 2 %)
2 %		63 g
Eiweiß0,50 g (≈ 1 % NW)
1 %		5 g (≈ 10 %)
10 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 1 % NW)
1 %		13 g (≈ 5 %)
5 %		238 g
Ballaststoffe1 g (≈ 2 % NW)
2 %		6 g (≈ 20 %)
20 %		33 g
Wasser96 g (≈ 3 % NW)
3 %		963 g (≈ 32 %)
32 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent44 µg  (147 i.E.) (≈ 5 % NW)
5 %		440 µg (≈ 49 %)
49 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent22 µg 222 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin266 µg  (887 i.E.) (≈ 13 % NW)
13 %		2.660 µg (≈ 133 %)
133 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin24 µg  (8 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 %		240 µg (≈ 22 %)
22 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin14 µg (≈ 1 % NW)
1 %		140 µg (≈ 12 %)
12 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure225 µg (≈ 2 % NW)
2 %		2.250 µg (≈ 15 %)
15 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent292 µg (≈ 2 % NW)
2 %		2.920 µg (≈ 17 %)
17 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure139 µg (≈ 2 % NW)
2 %		1.390 µg (≈ 23 %)
23 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin38 µg (≈ 3 % NW)
3 %		380 µg (≈ 27 %)
27 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 4 % NW)
4 %		17 µg (≈ 38 %)
38 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure10 µg (≈ 3 % NW)
3 %		100 µg (≈ 25 %)
25 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 %		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure6.717 µg  (134 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 %		67.170 µg (≈ 67 %)
67 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E399 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 %		3.990 µg (≈ 29 %)
29 %		14.000 µg
Vitamin K3 µg (≈ 5 % NW)
5 %		30 µg (≈ 46 %)
46 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,43 g (≈ 9 % NW)
9 %		4 g (≈ 86 %)
86 %		5 g
PRAL-Wert--
Natrium158 mg (≈ 11 % NW)
11 %		1.580 mg (≈ 105 %)
105 %		1.500 mg
Kalium104 mg (≈ 3 % NW)
3 %		1.040 mg (≈ 26 %)
26 %		4.000 mg
Calcium8 mg (≈ 1 % NW)
1 %		80 mg (≈ 8 %)
8 %		1.000 mg
Magnesium7 mg (≈ 2 % NW)
2 %		70 mg (≈ 20 %)
20 %		350 mg
Phosphor12 mg (≈ 2 % NW)
2 %		120 mg (≈ 17 %)
17 %		700 mg
Schwefel6 mg 60 mg
Chlorid270 mg (≈ 12 % NW)
12 %		2.700 mg (≈ 117 %)
117 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen159 µg (≈ 1 % NW)
1 %		1.590 µg (≈ 13 %)
13 %		12.500 µg
Zink44 µg (≈ 1 % NW)
1 %		440 µg (≈ 5 %)
5 %		8.500 µg
Kupfer28 µg (≈ 2 % NW)
2 %		280 µg (≈ 22 %)
22 %		1.250 µg
Mangan62 µg (≈ 2 % NW)
2 %		620 µg (≈ 18 %)
18 %		3.500 µg
Fluorid18 µg (≈ 0 % NW)
0 %		180 µg (≈ 5 %)
5 %		3.800 µg
Iodid1 µg (≈ 0 % NW)
0 %		7 µg (≈ 4 %)
4 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 %		12 g (≈ 25 %)
25 %		50 g
Netto-KH1 g 6 g
Broteinheiten DE0,11 BE 1,05 BE
Broteinheiten CH0,13 BE 1,26 BE
Broteinheiten EN0,08 BE 0,84 BE
Mannit0,00 mg 0,00 mg
Sorbit0,00 mg 0,00 mg
Xylit0,00 mg 0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg 0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)527 mg 5.270 mg
Fructose (Fruchtzucker)658 mg 6.580 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg 0,00 mg
Monosaccharide (1 M)1.185 mg 11.850 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)40 mg 400 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg 0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg 0,00 mg
Disaccharide (2 M)40 mg 400 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg 0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg 0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg 0,00 mg
Stärke38 mg 380 mg
Polysaccharide (> 9 M)38 mg 380 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Isoleucin15 mg (≈ 1 % NW)
1 %		150 mg (≈ 10 %)
10 %		1.500 mg
Leucin19 mg (≈ 1 % NW)
1 %		190 mg (≈ 6 %)
6 %		2.925 mg
Lysin20 mg (≈ 1 % NW)
1 %		200 mg (≈ 9 %)
9 %		2.250 mg
Methionin5 mg 50 mg
Cystein1 mg 10 mg
Phenylalanin15 mg 150 mg
Tyrosin7 mg 70 mg
Threonin19 mg (≈ 2 % NW)
2 %		190 mg (≈ 17 %)
17 %		1.125 mg
Tryptophan4 mg (≈ 1 % NW)
1 %		40 mg (≈ 13 %)
13 %		300 mg
Valin15 mg (≈ 1 % NW)
1 %		150 mg (≈ 8 %)
8 %		1.950 mg
Arginin14 mg 140 mg
Histidin9 mg (≈ 1 % NW)
1 %		90 mg (≈ 12 %)
12 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren143 mg 1.430 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin17 mg 170 mg
Asparaginsäure76 mg 760 mg
Glutaminsäure215 mg 2.150 mg
Glycin12 mg 120 mg
Prolin14 mg 140 mg
Serin19 mg 190 mg
Nichtessentielle Aminosäuren353 mg 3.530 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß0,00 g 0,00 g
Harnsäure5 mg 50 mg
Purin2 mg 20 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
ω6:ω3 Verhältnis13 128
Butansäure / Buttersäure0,00 mg 0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg 0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg 0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg 0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg 0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg 0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure17 mg 170 mg
Heptadecansäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure2 mg 20 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg 0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg 0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg 0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren19 mg 190 mg
Tetradecensäure0,00 mg 0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure1 mg 10 mg
Heptadecensäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−912 mg 120 mg
Eicosensäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren13 mg 130 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−647 mg 470 mg
ALA - Linolensäure ω−34 mg 40 mg
Stearidonsäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg 0,00 mg
Eicosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Eicosatriensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−60,00 mg 0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosatriensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosatetraensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosapentaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren51 mg 510 mg
Langkettige Fettsäuren83 mg 830 mg
Glycerin und Lipoide22 mg 220 mg
Cholesterin0,00 mg 0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg 0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg 0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen70 mg 700 mg
Poly-Hexosen84 mg 840 mg
Poly-Uronsäure175 mg 1.750 mg
Cellulose193 mg 1.930 mg
Lignin125 mg 1.250 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe109 mg 1.090 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe364 mg 3.640 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g 0,00 g
Säuren (organisch)0,47 g 5 g
Rohasche0,7 g 7,2 g
Rohfaser0,4 g 3,6 g
Rohfett0,1 g 1,1 g
Rohprotein0,1 g 0,8 g