Tomate gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	103 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	429 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	390 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	105 µg (350 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	438 µg (≈ 49 %) 49 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	215 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	619 µg (2063 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	2.579 µg (≈ 129 %) 129 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	188 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	67 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	540 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.250 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	657 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.738 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.042 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	292 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	88 µg (≈ 22 %) 22 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.509 µg (450 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	93.788 µg (≈ 94 %) 94 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.011 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.213 µg (≈ 30 %) 30 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	29 µg (≈ 45 %) 45 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	-4,8 mEq
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	272 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.133 mg (≈ 28 %) 28 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	103 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	34 mg (≈ 1 % NW) 1 %	142 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	833 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	160 µg (≈ 2 % NW) 2 %	667 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	45 µg (≈ 4 % NW) 4 %	188 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	500 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	113 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g (≈ 31 %) 31 %	50 g
Netto-KH	2 g	9 g
Broteinheiten	0,31 BE	1,28 BE
Broteinheiten	0,37 BE	1,54 BE
Broteinheiten	0,25 BE	1,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.700 mg	7.083 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.970 mg	8.208 mg
Galactose (Schleimzucker)	10 mg	43 mg
Monosaccharide (1 M)	3.680 mg	15.333 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8 mg	33 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8 mg	33 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	36 %
Isoleucin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	108 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	34 mg (≈ 1 % NW) 1 %	142 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	138 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Phenylalanin	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	113 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	108 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	108 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	20 mg	83 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	202 mg	842 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	30 mg	125 mg
Asparaginsäure	138 mg	575 mg
Glutaminsäure	383 mg	1.596 mg
Glycin	20 mg	83 mg
Prolin	18 mg	75 mg
Serin	32 mg	133 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	621 mg	2.588 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	9 mg	39 mg
Omega 6 Fettsäuren	41 mg	170 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,39 :1	18,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,89 :1	182,88
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,02 mg	0,08 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,06 mg	0,25 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,03 mg	0,13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,08 mg	0,32 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	16 mg	68 mg
Heptadecansäure	0,23 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	22 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	25 mg	102 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,25 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12 mg	49 mg
Eicosensäure	0,08 mg	0,35 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,02 mg	0,08 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	50 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	41 mg	170 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,03 mg	0,14 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,03 mg	0,13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	50 mg	209 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	600 mg	2.500 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	900 mg	3.750 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,8 P
P2	0,5 P	2,0 P
P3	1,1 P	4,5 P
P4	1,1 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,44 g	2 g
Rohasche	0,8 g	3,5 g
Rohfaser	0,9 g	3,8 g
Rohfett	0,1 g	0,5 g
Rohprotein	0,8 g	3,4 g

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