Tomaten Pulver Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	19 g (≈ 57 % NW) 57 % Alternative finden	6 g	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.323 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	421 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	19 g (≈ 57 % NW) 57 %	6 g	33 g
Wasser	3 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	766 µg (2553 i.E.) (≈ 85 % NW) 85 %	244 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	383 µg	122 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	4.407 µg (14690 i.E.) (≈ 220 % NW) 220 %	1.404 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	379,00	120,70	–
Vitamin B1 Thiamin	449 µg (150 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	143 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	63 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.556 µg (≈ 44 % NW) 44 %	2.088 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.289 µg (≈ 49 % NW) 49 %	2.640 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.150 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1.003 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	892 µg (≈ 64 % NW) 64 %	284 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	21 µg (≈ 47 % NW) 47 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	189,00	60,19	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	189 µg (≈ 47 % NW) 47 %	60 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	72.144 µg (1443 i.E.) (≈ 72 % NW) 72 %	22.976 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	12.966 µg (19 i.E.) (≈ 93 % NW) 93 %	4.129 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	12.966,00	4.129,30	–
Beta-Tocopherol	626,00	199,36	–
Gamma-Tocopherol	5.390,00	1.716,56	–
Delta-Tocopherol	248,00	78,98	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	87 µg (≈ 134 % NW) 134 %	28 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	87,00	27,71	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g	5 g
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg	1.500 mg
Chlorid	437 mg (≈ 19 % NW) 19 %	139 mg	2.300 mg
Kalium	3.482 mg (≈ 87 % NW) 87 %	1.109 mg	4.000 mg
Calcium	146 mg (≈ 15 % NW) 15 %	46 mg	1.000 mg
Magnesium	175 mg (≈ 50 % NW) 50 %	56 mg	350 mg
Phosphor	316 mg (≈ 45 % NW) 45 %	101 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,46 : 1	0,46 : 1	–
PRAL-Wert	-61,1 mEq	-19,5 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.900 µg (≈ 23 % NW) 23 %	924 µg	12.500 µg
Zink	2.040 µg (≈ 24 % NW) 24 %	650 µg	8.500 µg
Kupfer	583 µg (≈ 47 % NW) 47 %	186 µg	1.250 µg
Mangan	1.600 µg (≈ 46 % NW) 46 %	510 µg	3.500 µg
Fluorid	350 µg (≈ 9 % NW) 9 %	111 µg	3.800 µg
Iodid	29 µg (≈ 14 % NW) 14 %	9 µg	200 µg
Chrom	7,30	2,32	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	138,00	43,95	–
Zitronensäure	5.678,00	1.808,28	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	883,33	281,32	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	47.180 mg	15.025 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	21.850 mg	6.959 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	25.200 mg	8.025 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	134 mg	43 mg	–
Disaccharide (2 M)	102 mg	32 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	102 mg	32 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	47 g (≈ 95 % NW) 95 %	15 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	43 %	43 %	–
Essentielle Aminosäuren	3.080 mg	981 mg	–
Isoleucin	398 mg (≈ 27 % NW) 27 %	127 mg	1.500 mg
Leucin	519 mg (≈ 18 % NW) 18 %	165 mg	2.925 mg
Lysin	502 mg (≈ 22 % NW) 22 %	160 mg	2.250 mg
Methionin	121 mg (≈ 16 % NW) 16 %	39 mg	780 mg
Phenylalanin	415 mg (≈ 134 % NW) 134 %	132 mg	310 mg
Threonin	398 mg (≈ 35 % NW) 35 %	127 mg	1.125 mg
Tryptophan	104 mg (≈ 35 % NW) 35 %	33 mg	300 mg
Tyrosin	208 mg (≈ 11 % NW) 11 %	66 mg	1.875 mg
Valin	398 mg (≈ 20 % NW) 20 %	127 mg	1.950 mg
Arginin	312 mg	99 mg	–
Histidin	225 mg (≈ 30 % NW) 30 %	72 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	450 mg	143 mg	–
Asparaginsäure	2.095 mg	667 mg	–
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg	310 mg
Glutaminsäure	5.834 mg	1.858 mg	–
Glycin	312 mg	99 mg	–
Prolin	277 mg	88 mg	–
Serin	485 mg	154 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.973,00 mg	628,34 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	314 mg	100 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,29 mg	0,09 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,23 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,44 mg	0,14 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,31 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	7 mg	2 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	0,40 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	210 mg	67 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	66 mg	21 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	3 mg	–
Decosansäure / Behensäure	7 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	8 mg	3 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	155 mg	49 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,19	1,02	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	150,10	47,80	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,06	0,34	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,29	0,09	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	643 mg	205 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,119 g	0,038 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	119,32	38,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,524 g	0,167 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	523,00	166,56	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,42	0,13	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,39	0,13	–
Fettsäuren, sonstige	11,63	3,70	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	4,39:1	4,39:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	43,90:1	43,90:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	19 g (≈ 57 % NW) 57 %	6 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	18.900,00	6.019,11	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.700 mg	3.726 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	7.300 mg	2.325 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	6 g	2 g	–
Rohasche	10,7 g	3,4 g	–

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