Tomate rot Trunk

14.06.2022

g

Energieverteilung

Energieverteilung 100 g Tomate rot Trunk
Nährstoff relativ absolut kcal
Fett 11 % 0.1 g 1 kcal
Kohlenhydrate 57 % 0.8 g 3 kcal
Protein 22 % 0.3 g 1 kcal
Ballaststoffe 2 % 0.1 g 0 kcal
Alkohol 0 % 0 g 0 kcal
organische Säuren 8 % 0.2 g 0 kcal
Infos zu Tomate rot Trunk

Ebenso wie Auberginen und Paprika zählen Tomaten zu den Früchten. Allerdings werden sie wie Gemüse behandelt und zubereitet. Und sie zählen wohl zu den wichtigsten Früchten in der Küche.

Tomaten werden in zahlreichen unterschiedlichen Farben und Formen angeboten. Sie sind erhältlich als runde Strauchtomaten, als längliche Frucht (wie die San Marzano), es gibt sie nicht nur als rote sondern auch als grüne und gelbe Tomate und als riesige Fleischtomate ebenso wie als winzige Kirschtomate.

Saison

Die Saison für Tomaten geht von Anfang Sommer bis Anfang Herbst.

Vorbereitung

Tomaten werden gewaschen und der Stielansatz entfernt. Wenn die Früchte gewachst sind oder es das Rezept erfordert, werden Tomaten ohne Schale verarbeitet. Zum Schälen schneidet man sie oben und untern kreuzweise ein, blancheirt sie und lässt sie anschließelnd in einem dichten Beutel schwitzen. Danach lässt sich die Schale abziehen.

Portionsgröße

für eine Portion Tomate rechnet man ungefähr 225 g rohe Tomaten.

Garzeiten

Backt man die Tomate als ganze Frucht im Ofen, sind sie mit und ohen Füllung nach 10 bis 20 Minuten gar. Zum Blanchieren werden Tomaten 10 bis 25 Sekunden ins heiße Wasser gegeben. Der richtige Gargrad ist erreicht, wenn die Tomate weich ist.

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Makronährwerte je 100 g

ohne Küchenabfall gewogen

Energie (kcal)6,0 kcal
Tagesbedarf: 1950 kcal Informationen zum Tagesbedarf0 %
Fett0,1 g
Tagesbedarf: 63 g Informationen zum Tagesbedarf0 %
Kohlenhydrate0,8 g
Tagesbedarf: 238 g0 %
Netto-Kohlenhydrate0,8 g
Tagesbedarf: k. A.k. A.
Eiweiß, Proteingehalt0,3 g Eiweiß kaufen
Tagesbedarf: 52 g Informationen zum Tagesbedarf1 %
Ballaststoffe0,1 g
Tagesbedarf: 33 g Informationen zum Tagesbedarf0 %
Wasser97,9 g
Tagesbedarf: 3000 g Informationen zum Tagesbedarf3 %
Broteinheiten DE0,1 BE
Broteinheiten CH0,1 BE
Broteinheiten EN0,1 BE
Alkohol (Ethanol)0,0 g
Mineralstoffe (Rohasche)0,7 g
organische Säuren0,2 g
PRAL-Wert-1,6
Tagesbedarf: k. A.k. A.

Aminosäureprofil von Tomate rot Trunk

Die Prozentangaben der Aminosäuren beziehen sich auf den erreichten Anteil der Tageszufuhr gemäß Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation WHO.

10 mg Isoleucin:1 %suchen
5 mg Histidin:1 %suchen
13 mg Leucin:0 %suchen
13 mg Lysin:1 %suchen
4 mg Methionin + Cystein:0 %suchen
16 mg Phenylalanin + Tyrosin:1 %suchen
10 mg Threonin:1 %suchen
3 mg Tryptophan:1 %suchen
10 mg Valin:1 %suchen

Nährwertampel

Fett gesamt 0,1 g gering
gesättigte Fettsäuren 0,0 g gering
Zucker 0,8 g gering
Salz 0,5 g mittel

Vitamine je 100 g

Bitte beachte, dass es sich beim Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln um sog. Pseudocobalamin handelt, das vom menschlichen Körper nicht verwertet werden kann.

Vitamin A Retinoläquivalent36,0 µg (= 120,0 IE)Vitamin A kaufen
Tagesbedarf: 900 µg Informationen zum Tagesbedarf4 %
Vitamin A Retinol0,0 µg (= 0,0 IE)
Tagesbedarf: 1000 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin A Beta-Carotin214,0 µg (= 713,3 IE)
Tagesbedarf: 2000 µg Informationen zum Tagesbedarf11 %
Vitamin B1 Thiamin12,0 µg (= 4,0 IE)Vitamin B1 kaufen
Tagesbedarf: 1100 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Vitamin B2 Riboflavin10,0 µg Vitamin B2 kaufen
Tagesbedarf: 1200 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure160,0 µg Vitamin B3 kaufen
Tagesbedarf: 15000 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Vitamin B3 Niacinäquivalent210,0 µg
Tagesbedarf: 17000 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Vitamin B5 Pantothensäure87,0 µg Vitamin B5 kaufen
Tagesbedarf: 6000 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Vitamin B6 Pyridoxin20,0 µg Vitamin B6 kaufen
Tagesbedarf: 1400 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1,4 µg Vitamin B7 kaufen
Tagesbedarf: 45 µg Informationen zum Tagesbedarf3 %
Vitamin B9 gesamte Folsäure5,0 µg Vitamin B9 kaufen
Tagesbedarf: 400 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg Vitamin B12 kaufen
Tagesbedarf: 4 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin C Ascorbinsäure3.090,0 µg (= 61,8 IE)Vitamin C kaufen
Tagesbedarf: 100000 µg Informationen zum Tagesbedarf3 %
Vitamin D Calciferole0,0 µg (= 0,0 IE)Vitamin D kaufen
Tagesbedarf: 20 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Vitamin E Tocopherole321,0 µg (= 0,5 IE)
Tagesbedarf: 14000 µg Informationen zum Tagesbedarf2 %
Vitamin K2,0 µg Vitamin K kaufen
Tagesbedarf: 65 µg Informationen zum Tagesbedarf3 %

Mineralstoffe je 100 g

Spurenelemente je 100 g

Eisen115,0 µg Eisen kaufen
Tagesbedarf: 12500 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Zink34,0 µg Zink kaufen
Tagesbedarf: 8500 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Kupfer22,0 µg Kupfer kaufen
Tagesbedarf: 1250 µg Informationen zum Tagesbedarf2 %
Mangan42,0 µg Mangan kaufen
Tagesbedarf: 3500 µg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Fluorid18,0 µg Fluorid kaufen
Richtwert: 3800 µg Informationen zum Richtwert0 %
Iodid0,7 µg Iodid kaufen
Tagesbedarf: 200 µg Informationen zum Tagesbedarf0 %

Kohlenhydrate je 100 g

Broteinheiten DE0,1 BE
Broteinheiten CH0,1 BE
Broteinheiten EN0,1 BE
Mannit0,0 mg Mannit kaufen
Sorbit0,0 mg Sorbit kaufen
Xylit0,0 mg Xylit kaufen
Summe Zuckeralkohole0,0 mg
Glucose (Traubenzucker)347,0 mg Glucose kaufen
Fructose (Fruchtzucker)435,0 mg Fructose kaufen
Galactose (Schleimzucker)0,0 mg Galactose kaufen
Monosaccharide (1 M)782,0 mg Monosaccharide kaufen
Saccharose (Rübenzucker)27,0 mg Saccharose (Rübenzucker) kaufen
Maltose (Malzzucker)0,0 mg Maltose (Malzzucker) kaufen
Lactose (Milchzucker)0,0 mg Lactose (Milchzucker) kaufen
Disaccharide (2 M)27,0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3-9 M)0,0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,0 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,0 mg
Stärke26,0 mg
Polysaccharide (> 9 M)26,0 mg

Aminosäuren (Protein) je 100 g Tomate rot Trunk

Isoleucin10,0 mg Isoleucin kaufen
Tagesbedarf: 1500 mg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Leucin13,0 mg Leucin kaufen
Tagesbedarf: 2925 mg Informationen zum Tagesbedarf0 %
Lysin13,0 mg Lysin kaufen
Tagesbedarf: 2250 mg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Methionin4,0 mg Methionin kaufen
Cystein0,0 mg Cystein kaufen
Phenylalanin11,0 mg Phenylalanin kaufen
Tyrosin5,0 mg Tyrosin kaufen
Threonin10,0 mg Threonin kaufen
Tagesbedarf: 1125 mg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Tryptophan3,0 mg Tryptophan kaufen
Tagesbedarf: 300 mg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Valin10,0 mg Valin kaufen
Tagesbedarf: 1950 mg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Arginin8,0 mg Arginin kaufen
Histidin5,0 mg Histidin kaufen
Tagesbedarf: 750 mg Informationen zum Tagesbedarf1 %
Essentielle Aminosäuren92,0 mg Essentielle Aminosäuren kaufen
Alanin11,0 mg Alanin kaufen
Asparaginsäure52,0 mg Asparaginsäure kaufen
Glutaminsäure145,0 mg Glutaminsäure kaufen
Glycin8,0 mg Glycin kaufen
Prolin6,0 mg Prolin kaufen
Serin11,0 mg Serin kaufen
Nichtessentielle Aminosäuren233,0 mg Nichtessentielle Aminosäuren kaufen
Harnsäure4,0 mg
Purin1,0 mg

Ballaststoffe je 100 g

Poly-Pentosen6,0 mg
Poly-Hexosen7,0 mg
Poly-Uronsäure14,0 mg
Cellulose15,0 mg Cellulose kaufen
Lignin10,0 mg Lignin kaufen
Wasserlösliche Ballaststoffe9,0 mg Ballaststoffe kaufen
Wasserunlösliche Ballaststoffe29,0 mg

Omega Fettsäuren je 100 g

Octadecadiensäure/Linolsäure ω−631,0 mg Linolsäure kaufen
ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−33,0 mg Linolensäure kaufen
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−30,0 mg Stearidonsäure kaufen
Eicosadiensäure ω−60,0 mg Eicosadiensäure kaufen
Eicosatriensäure ω−30,0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−60,0 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen
Docosadiensäure ω−60,0 mg
Docosatriensäure ω−60,0 mg
Docosatetraensäure ω−60,0 mg
Docosapentaensäure ω−30,0 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−30,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen

Alle Fettsäuren je 100 g

Butansäure/Buttersäure0,0 mg Butansäure/Buttersäure kaufen
Hexansäure/Capronsäure0,0 mg
Octansäure/Caprylsäure0,0 mg Caprylsäure kaufen
Decansäure/Caprinsäure0,0 mg Caprinsäure kaufen
Dodecansäure/Laurinsäure0,0 mg Laurinsäure kaufen
Tetradecansäure/Myristinsäure0,0 mg Myristinsäure kaufen
Pentadecansäure0,0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure10,0 mg Palmitinsäure kaufen
Heptadecansäure0,0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure2,0 mg Stearinsäure kaufen
Eicosansäure/Arachinsäure0,0 mg
Decosansäure/Behensäure0,0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure0,0 mg
Gesättigte Fettsäuren12,0 mg
Tetradecensäure0,0 mg
Pentadecensäure0,0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure1,0 mg Palmitoleinsäure kaufen
Heptadecensäure0,0 mg
Octadecensäure/Ölsäure7,0 mg Oelsäure kaufen
Eicosensäure0,0 mg Eicosensäure kaufen
Decosensäure/Erucasäure0,0 mg Erucasäure kaufen
Tetracosensäure/Nervonsäure0,0 mg Nervonsäure kaufen
Einfach ungesättigte Fettsäuren8,0 mg
Hexadecadiensäure0,0 mg
Hexadecatetraensäure0,0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure ω−631,0 mg Linolsäure kaufen
ALA - Linolensäure/Octadecatriensäure ω−33,0 mg Linolensäure kaufen
Octadecatetraensäure/Stearidonsäure ω−30,0 mg Stearidonsäure kaufen
Nonadecatriensäure0,0 mg
Eicosadiensäure ω−60,0 mg Eicosadiensäure kaufen
Eicosatriensäure ω−30,0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure ω−60,0 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,0 mg EPA - Eicosapentaensäure kaufen
Docosadiensäure ω−60,0 mg
Docosatriensäure ω−60,0 mg
Docosatetraensäure ω−60,0 mg
Docosapentaensäure ω−30,0 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−30,0 mg DHA - Docosahexaensäure kaufen
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren34,0 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,0 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,0 mg
Langkettige Fettsäuren54,0 mg
Glycerin und Lipoide14,0 mg
Cholesterin0,0 mg

Lob, Tadel, Wünsche und Fragen an den Nährwertrechner

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