Zuckermais gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	61 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 56 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	61 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	258 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	128 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (15 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	4 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (92 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	99 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	162 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	131 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.128 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.849 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.378 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.259 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	636 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.043 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	146 µg (≈ 10 % NW) 10 %	239 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.959 µg (159 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	13.048 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	41 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	67 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	0,7 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	147 mg (≈ 4 % NW) 4 %	242 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	76 mg (≈ 11 % NW) 11 %	125 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	7 mg (≈ 0 % NW) 0 %	11 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	308 µg (≈ 2 % NW) 2 %	505 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	820 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	136 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	311 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	5 g	9 g
Broteinheiten	0,72 BE	1,17 BE
Broteinheiten	0,86 BE	1,41 BE
Broteinheiten	0,57 BE	0,94 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	410 mg	672 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	410 mg	672 mg
Glucose (Traubenzucker)	730 mg	1.197 mg
Fructose (Fruchtzucker)	170 mg	279 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	900 mg	1.475 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.979 mg	3.244 mg
Maltose (Malzzucker)	248 mg	407 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.227 mg	3.651 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.100 mg	8.361 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	119 mg (≈ 8 % NW) 8 %	195 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	321 mg (≈ 11 % NW) 11 %	526 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	119 mg (≈ 5 % NW) 5 %	195 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	84 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	184 mg (≈ 59 % NW) 59 %	302 mg (≈ 97 %) 97 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg	0,00 mg
Threonin	119 mg (≈ 11 % NW) 11 %	195 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	202 mg (≈ 10 % NW) 10 %	331 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	147 mg	241 mg
Histidin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	128 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.208 mg	1.980 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	451 mg	739 mg
Omega 6:3 Verhältnis	32,21 :1	52,81
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	322,14 :1	528,10
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	142 mg	233 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	15 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	151 mg	248 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	288 mg	472 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	288 mg	472 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	451 mg	739 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	465 mg	762 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	700 mg	1.148 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.000 mg	3.279 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,3 P
P2	1,4 P	2,3 P
P3	2,0 P	3,2 P
P4	1,9 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,04 g
Rohasche	0,5 g	0,9 g
Rohfaser	2,0 g	3,3 g
Rohfett	1,1 g	1,9 g
Rohprotein	1,2 g	2,0 g

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