Zuckermais gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 56 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Zuckermais (Gemüsemais) gegart

Zuckermais tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	79 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	331 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	92 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	32 µg (106 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	159 µg (53 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	201 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	134 µg (≈ 11 % NW) 11 %	170 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.900 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.405 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.217 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.806 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	942 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.192 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	233 µg (≈ 17 % NW) 17 %	295 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.294 µg (226 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	14.296 µg (≈ 14 %) 14 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	47 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	59 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	-2,5 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	340 mg (≈ 8 % NW) 8 %	430 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	40 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	98 mg (≈ 14 % NW) 14 %	124 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	11 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	474 µg (≈ 4 % NW) 4 %	600 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	760 µg (≈ 9 % NW) 9 %	962 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	128 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	250 µg (≈ 7 % NW) 7 %	316 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	7 g	9 g
Broteinheiten	0,93 BE	1,17 BE
Broteinheiten	1,11 BE	1,41 BE
Broteinheiten	0,74 BE	0,94 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	530 mg	671 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	530 mg	671 mg
Glucose (Traubenzucker)	930 mg	1.177 mg
Fructose (Fruchtzucker)	210 mg	266 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.140 mg	1.443 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.535 mg	3.209 mg
Maltose (Malzzucker)	318 mg	403 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.853 mg	3.611 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.600 mg	8.354 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	153 mg (≈ 10 % NW) 10 %	194 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	412 mg (≈ 14 % NW) 14 %	522 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	153 mg (≈ 7 % NW) 7 %	194 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	84 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	235 mg (≈ 76 % NW) 76 %	297 mg (≈ 96 %) 96 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg	0,00 mg
Threonin	153 mg (≈ 14 % NW) 14 %	194 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	259 mg (≈ 13 % NW) 13 %	328 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	188 mg	238 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	127 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.550 mg	1.962 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	18 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	578 mg	732 mg
Omega 6:3 Verhältnis	32,11 :1	40,65
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	321,11 :1	406,47
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	182 mg	230 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	15 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	194 mg	246 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	369 mg	467 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	369 mg	467 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	578 mg	732 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	18 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	596 mg	754 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	800 mg	1.013 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.500 mg	3.165 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	1,3 P
P2	1,8 P	2,3 P
P3	2,5 P	3,2 P
P4	2,5 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,07 g
Rohasche	0,9 g	1,2 g
Rohfaser	2,5 g	3,2 g
Rohfett	1,4 g	1,8 g
Rohprotein	1,6 g	2,0 g

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