Zucchini gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	101 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	385 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	133 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	67 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	194 µg (647 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	808 µg (≈ 40 %) 40 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	221 µg (74 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	921 µg (≈ 84 %) 84 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	81 µg (≈ 7 % NW) 7 %	338 µg (≈ 28 %) 28 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	442 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.842 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.042 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.342 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	84 µg (≈ 1 % NW) 1 %	350 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	125 µg (≈ 9 % NW) 9 %	521 µg (≈ 37 %) 37 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.609 µg (312 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	65.038 µg (≈ 65 %) 65 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	582 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.425 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	54 µg (≈ 83 %) 83 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,88 :1
PRAL-Wert	-2,9 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	205 mg (≈ 5 % NW) 5 %	854 mg (≈ 21 %) 21 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	121 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	88 mg (≈ 25 %) 25 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	138 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	29 mg	121 mg
Chlorid	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	117 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.185 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4.938 µg (≈ 40 %) 40 %	12.500 µg
Zink	288 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.200 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	217 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	145 µg (≈ 4 % NW) 4 %	604 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	96 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	1 g	6 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	13 mg	54 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	8 mg	33 mg
Summe Zuckeralkohole	21 mg	88 mg
Glucose (Traubenzucker)	979 mg	4.079 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.092 mg	4.550 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.071 mg	8.629 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	97 mg	404 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	97 mg	404 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	434 mg	1.808 mg
Polysaccharide (> 9 M)	434 mg	1.808 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	110 %
Isoleucin	115 mg (≈ 8 % NW) 8 %	479 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	167 mg (≈ 6 % NW) 6 %	696 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	646 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	150 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	404 mg (≈ 130 %) 130 %	310 mg
Tyrosin	79 mg (≈ 4 % NW) 4 %	329 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	76 mg (≈ 7 % NW) 7 %	317 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	150 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	117 mg (≈ 6 % NW) 6 %	488 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	127 mg	529 mg
Histidin	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	217 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.081 mg	4.504 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	136 mg	567 mg
Asparaginsäure	364 mg	1.517 mg
Glutaminsäure	466 mg	1.942 mg
Glycin	97 mg	404 mg
Prolin	88 mg	367 mg
Serin	130 mg	542 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.281 mg	5.338 mg
Harnsäure	28 mg	117 mg
Purin	9 mg	38 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	99 mg	413 mg
Omega 6 Fettsäuren	60 mg	250 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,61 :1	2,53
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,06 :1	25,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	68 mg	283 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	38 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	80 mg	333 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	28 mg	117 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	125 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	60 mg	250 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	99 mg	413 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	159 mg	663 mg
Langkettige Fettsäuren	269 mg	1.121 mg
Glycerin und Lipoide	65 mg	271 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	102 mg	425 mg
Poly-Hexosen	205 mg	854 mg
Poly-Uronsäure	448 mg	1.867 mg
Cellulose	422 mg	1.758 mg
Lignin	102 mg	425 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	302 mg	1.258 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	953 mg	3.971 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,1 P
P2	0,6 P	2,3 P
P3	0,8 P	3,2 P
P4	0,8 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	1 g
Rohasche	0,7 g	2,8 g
Rohfaser	1,0 g	4,0 g
Rohfett	0,3 g	1,4 g
Rohprotein	2,4 g	10,2 g

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