Chayote frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Chayote Trunk

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	99 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	386 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	5 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	63 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	125 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	146 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	450 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.875 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.500 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	483 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2.013 µg (≈ 34 %) 34 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	333 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	117 µg (≈ 29 %) 29 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.000 µg (340 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	70.833 µg (≈ 71 %) 71 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.083 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	21 µg (≈ 32 %) 32 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	2,7 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	108 mg (≈ 3 % NW) 3 %	450 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	58 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	583 mg (≈ 83 %) 83 %	700 mg
Schwefel	27 mg	113 mg
Chlorid	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	175 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.667 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	833 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	333 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	167 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	83 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g (≈ 31 %) 31 %	50 g
Netto-KH	4 g	15 g
Broteinheiten	0,39 BE	1,63 BE
Broteinheiten	0,47 BE	1,96 BE
Broteinheiten	0,31 BE	1,31 BE
Mannit	28 mg	117 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	19 mg	79 mg
Summe Zuckeralkohole	47 mg	196 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.363 mg	5.679 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.598 mg	6.658 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.961 mg	12.338 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	752 mg	3.133 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	752 mg	3.133 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	940 mg	3.917 mg
Polysaccharide (> 9 M)	940 mg	3.917 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	29 %
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	167 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	67 mg (≈ 2 % NW) 2 %	279 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	146 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	179 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	121 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	36 mg (≈ 3 % NW) 3 %	150 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	56 mg (≈ 3 % NW) 3 %	233 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	31 mg	129 mg
Histidin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	364 mg	1.517 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	46 mg	192 mg
Asparaginsäure	84 mg	350 mg
Glutaminsäure	114 mg	475 mg
Glycin	37 mg	154 mg
Prolin	40 mg	167 mg
Serin	42 mg	175 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	363 mg	1.513 mg
Harnsäure	7 mg	29 mg
Purin	3 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	31 mg	129 mg
Omega 6 Fettsäuren	18 mg	75 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,58 :1	2,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,81 :1	24,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	21 mg	88 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	23 mg	96 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	33 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	33 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	18 mg	75 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	31 mg	129 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	49 mg	204 mg
Langkettige Fettsäuren	80 mg	333 mg
Glycerin und Lipoide	20 mg	83 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	110 mg	458 mg
Poly-Hexosen	165 mg	688 mg
Poly-Uronsäure	330 mg	1.375 mg
Cellulose	440 mg	1.833 mg
Lignin	55 mg	229 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	264 mg	1.100 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	836 mg	3.483 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,1 P
P2	0,6 P	2,4 P
P3	1,1 P	4,6 P
P4	1,1 P	4,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	1 g
Rohasche	0,4 g	1,7 g
Rohfaser	0,8 g	3,5 g
Rohfett	0,1 g	0,4 g
Rohprotein	0,8 g	3,1 g

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