Chayote gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,29 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	10 g (≈ 31 %) 31 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 68 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	141 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,29 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 11 % NW) 11 %	10 g (≈ 31 %) 31 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	275 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	4 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	21 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	318 µg (≈ 2 % NW) 2 %	935 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	501 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.474 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	304 µg (≈ 5 % NW) 5 %	894 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	229 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	88 µg (≈ 22 %) 22 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.011 µg (240 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	35.326 µg (≈ 35 %) 35 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.087 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	3.197 µg (≈ 23 %) 23 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,99 :1
PRAL-Wert	-0,8 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	59 mg (≈ 1 % NW) 1 %	174 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	53 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	326 µg (≈ 3 % NW) 3 %	959 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	121 µg (≈ 1 % NW) 1 %	356 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	244 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	65 µg (≈ 2 % NW) 2 %	191 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	2 g	7 g
Broteinheiten	0,47 BE	1,39 BE
Broteinheiten	0,57 BE	1,67 BE
Broteinheiten	0,38 BE	1,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	8 mg	24 mg
Summe Zuckeralkohole	8 mg	24 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.420 mg	7.118 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.540 mg	4.529 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.960 mg	11.647 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.042 mg	3.065 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.042 mg	3.065 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	685 mg	2.015 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	6 %
Isoleucin	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	126 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	221 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	112 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	135 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Tyrosin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	118 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	182 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	34 mg	100 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	330 mg	971 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	50 mg	147 mg
Asparaginsäure	90 mg	265 mg
Glutaminsäure	122 mg	359 mg
Glycin	40 mg	118 mg
Prolin	43 mg	126 mg
Serin	46 mg	135 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	391 mg	1.150 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	29 mg	85 mg
Omega 6 Fettsäuren	18 mg	53 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,62 :1	1,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,21 :1	18,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	21 mg	62 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	25 mg	74 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	24 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	26 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	18 mg	53 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	29 mg	85 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	47 mg	138 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	945 mg	2.779 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.522 mg	7.418 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,0 P
P2	0,6 P	1,8 P
P3	1,6 P	4,6 P
P4	1,5 P	4,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,2 g	0,6 g
Rohfaser	2,5 g	7,4 g
Rohfett	0,1 g	0,3 g
Rohprotein	0,7 g	2,1 g

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