Weiße Rübe tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	17 g (≈ 53 %) 53 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 26 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	87 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	17 g (≈ 53 %) 53 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	432 g (≈ 14 %) 14 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	25 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	62 µg (207 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	295 µg (≈ 15 %) 15 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	119 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	171 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	473 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.252 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	673 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.205 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	149 µg (≈ 2 % NW) 2 %	710 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	238 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.422 µg (188 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	44.867 µg (≈ 45 %) 45 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	22 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	105 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	24 µg (≈ 37 %) 37 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,71 :1
PRAL-Wert	-1,5 mEq
Natrium	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	108 mg (≈ 3 % NW) 3 %	514 mg (≈ 13 %) 13 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	229 mg (≈ 23 %) 23 %	1.000 mg
Magnesium	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	133 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	20 mg	95 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	300 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	378 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.800 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	174 µg (≈ 2 % NW) 2 %	829 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	319 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	295 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 18 %) 18 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	13 g (≈ 26 %) 26 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,29 BE	1,38 BE
Broteinheiten	0,35 BE	1,66 BE
Broteinheiten	0,23 BE	1,10 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.321 mg	6.290 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.112 mg	5.295 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.433 mg	11.586 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	348 mg	1.657 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	348 mg	1.657 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	695 mg	3.310 mg
Polysaccharide (> 9 M)	695 mg	3.310 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	42 %
Isoleucin	25 mg (≈ 2 % NW) 2 %	119 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	41 mg (≈ 1 % NW) 1 %	195 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	95 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	71 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	133 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	119 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	16 mg	76 mg
Histidin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	234 mg	1.114 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	46 mg	219 mg
Asparaginsäure	57 mg	271 mg
Glutaminsäure	87 mg	414 mg
Glycin	25 mg	119 mg
Prolin	36 mg	171 mg
Serin	34 mg	162 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	285 mg	1.357 mg
Harnsäure	22 mg	105 mg
Purin	9 mg	43 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	104 mg	495 mg
Omega 6 Fettsäuren	29 mg	138 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,28 :1	1,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,79 :1	13,28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	25 mg	119 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	27 mg	129 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	5 mg
Heptadecensäure	3 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	67 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	18 mg	86 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	29 mg	138 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	104 mg	495 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	133 mg	633 mg
Langkettige Fettsäuren	178 mg	848 mg
Glycerin und Lipoide	44 mg	210 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	546 mg	2.600 mg
Poly-Hexosen	546 mg	2.600 mg
Poly-Uronsäure	983 mg	4.681 mg
Cellulose	1.456 mg	6.933 mg
Lignin	109 mg	519 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	911 mg	4.338 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.731 mg	13.005 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,3 P	-1,4 P
P2	0,4 P	2,0 P
P3	0,9 P	4,2 P
P4	0,9 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,22 g	1 g
Rohasche	0,6 g	3,0 g
Rohfaser	2,7 g	13,0 g
Rohfett	0,2 g	1,1 g
Rohprotein	0,6 g	2,8 g

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