Weiße Rübe Konserve Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	16 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	68 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	14 g (≈ 43 %) 43 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	581 g (≈ 19 %) 19 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg  (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	21 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	40 µg  (133 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	250 µg (≈ 13 %) 13 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	13 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	156 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	331 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.069 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	464 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.900 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	92 µg (≈ 2 % NW) 2 %	575 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	163 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.578 µg  (132 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	41.113 µg (≈ 41 %) 41 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	13 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	81 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 29 %) 29 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 75 %) 75 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	231 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.444 mg (≈ 96 %) 96 %	1.500 mg
Kalium	133 mg (≈ 3 % NW) 3 %	831 mg (≈ 21 %) 21 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 20 %) 20 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	14 mg	88 mg
Chlorid	365 mg (≈ 16 % NW) 16 %	2.281 mg (≈ 99 %) 99 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	251 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.569 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	167 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.044 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	325 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	256 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 16 %) 16 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	15 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,24 BE	1,52 BE
Broteinheiten	0,29 BE	1,82 BE
Broteinheiten	0,19 BE	1,21 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.107 mg	6.919 mg
Fructose (Fruchtzucker)	932 mg	5.825 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.039 mg	12.744 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	291 mg	1.819 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	291 mg	1.819 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	582 mg	3.638 mg
Polysaccharide (> 9 M)	582 mg	3.638 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	169 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	7 mg	44 mg
Cystein	7 mg	44 mg
Phenylalanin	13 mg	81 mg
Tyrosin	10 mg	63 mg
Threonin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	113 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	10 mg	63 mg
Histidin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	150 mg	938 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	30 mg	188 mg
Asparaginsäure	37 mg	231 mg
Glutaminsäure	61 mg	381 mg
Glycin	16 mg	100 mg
Prolin	23 mg	144 mg
Serin	22 mg	138 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	189 mg	1.181 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	4 g
Harnsäure	13 mg	81 mg
Purin	4 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	1	8
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	16 mg	100 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	17 mg	106 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	6 mg
Heptadecensäure	2 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	9 mg	56 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	75 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	19 mg	119 mg
ALA - Linolensäure ω−3	67 mg	419 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	86 mg	538 mg
Langkettige Fettsäuren	115 mg	719 mg
Glycerin und Lipoide	29 mg	181 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	345 mg	2.156 mg
Poly-Hexosen	345 mg	2.156 mg
Poly-Uronsäure	620 mg	3.875 mg
Cellulose	917 mg	5.731 mg
Lignin	69 mg	431 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	574 mg	3.588 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.722 mg	10.763 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	1 g
Rohasche	1,0 g	6,1 g
Rohfaser	1,7 g	10,8 g
Rohfett	0,1 g	0,9 g
Rohprotein	0,1 g	0,4 g