Karotte/Möhre, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	48 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	48 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	202 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	178 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.959 µg (6530 i.E.) (≈ 218 % NW) 218 %	4.081 µg (≈ 453 %) 453 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	979 µg	2.040 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	10.175 µg (33917 i.E.) (≈ 509 % NW) 509 %	21.198 µg (≈ 1060 %) 1060 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3.155,00	6.572,92
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	948 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.975 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	948,00	1.975,00
Beta-Tocopherol	24,00	50,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	1,40	2,92
Alpha-Tocotrienol	51,10	106,46
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	25 µg (≈ 38 %) 38 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	12,00	25,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	103 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	214 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	210 µg (≈ 1 % NW) 1 %	438 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	410 µg (≈ 2 % NW) 2 %	854 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	563 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	158 µg (≈ 11 % NW) 11 %	328 µg (≈ 23 %) 23 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	41,67
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	42 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.104 µg (62 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6.467 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	146 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	424 mg (≈ 11 % NW) 11 %	883 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	90 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	428 µg (≈ 3 % NW) 3 %	892 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	305 µg (≈ 4 % NW) 4 %	636 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	139 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	117 µg (≈ 3 % NW) 3 %	243 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	1,00	2,08
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	76,00	158,33
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	436,00	908,33
Weinsäure	4,00	8,33
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	1.832 mg	3.817 mg
Glucose (Traubenzucker)	928 mg	1.933 mg
Fructose (Fruchtzucker)	904 mg	1.883 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	5.843 mg	12.173 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.843 mg	12.173 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	122 mg	254 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	325 mg	677 mg
Isoleucin	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	106 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	104 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	117 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Threonin	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	90 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Tyrosin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	49 mg	102 mg
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	160,00	333,33

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	111 mg	231 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,20 mg	0,42 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,40 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	4 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,48 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	70 mg	146 mg
Heptadecansäure	1 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	31 mg	65 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,44 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	124 mg	258 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	5,70	11,88
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	8,50	17,71
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	107,10	223,12
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,10	4,38
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,20	0,42
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	89 mg	186 mg
Omega 3 Fettsäuren	6 mg	13 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	6,17	12,85
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,20	0,42
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	83 mg	172 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	80,90	168,54
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,20	0,42
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,06	2,21
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,72	1,50
Fettsäuren, sonstige	14,90	31,04
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	3.500,00	7.291,67
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.800 mg	3.750 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.700 mg	3.542 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,9 g	1,9 g

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