Karotte/Möhre, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	42 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	175 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,42 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	208 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.772 µg (5907 i.E.) (≈ 197 % NW) 197 %	4.219 µg (≈ 469 %) 469 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	886 µg	2.110 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9.206 µg (30687 i.E.) (≈ 460 % NW) 460 %	21.919 µg (≈ 1096 %) 1096 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2.855,00	6.797,62
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	820 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.952 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	820,00	1.952,38
Beta-Tocopherol	21,00	50,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	1,20	2,86
Alpha-Tocotrienol	44,20	105,24
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	24 µg (≈ 37 %) 37 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	10,00	23,81
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	104 µg (35 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	247 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	198 µg (≈ 1 % NW) 1 %	471 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	365 µg (≈ 2 % NW) 2 %	869 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	595 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	157 µg (≈ 11 % NW) 11 %	374 µg (≈ 27 %) 27 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	38,10
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	38 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.851 µg (57 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6.788 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Chlorid	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	143 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	370 mg (≈ 9 % NW) 9 %	881 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	52 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	370 µg (≈ 3 % NW) 3 %	881 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	266 µg (≈ 3 % NW) 3 %	634 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	137 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	101 µg (≈ 3 % NW) 3 %	240 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	1,00	2,38
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	66,00	157,14
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	377,00	897,62
Weinsäure	3,00	7,14
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	1.583 mg	3.769 mg
Glucose (Traubenzucker)	802 mg	1.910 mg
Fructose (Fruchtzucker)	781 mg	1.860 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	5.052 mg	12.029 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.052 mg	12.029 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	105 mg	251 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	284 mg	676 mg
Isoleucin	45 mg (≈ 3 % NW) 3 %	107 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	105 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	117 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Threonin	38 mg (≈ 3 % NW) 3 %	90 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Tyrosin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	43 mg	102 mg
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	140,00	333,33

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	97 mg	230 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,20 mg	0,48 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,30 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,44 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,42 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	61 mg	145 mg
Heptadecansäure	1 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	27 mg	65 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,39 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	108 mg	257 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,98	11,86
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	7,40	17,62
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	93,50	222,62
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,90	4,52
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,20	0,48
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	78 mg	185 mg
Omega 3 Fettsäuren	6 mg	13 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	5,39	12,83
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,20	0,48
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	72 mg	172 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	70,60	168,10
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,20	0,48
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,93	2,21
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,62	1,48
Fettsäuren, sonstige	13,00	30,95
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	3.000,00	7.142,86
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.600 mg	3.810 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	3.571 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,45 g	1 g
Rohasche	0,8 g	1,8 g

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