Karotte/Möhre, tiefgefroren, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	38 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	162 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	233 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.863 µg (6210 i.E.) (≈ 207 % NW) 207 %	4.903 µg (≈ 545 %) 545 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	931 µg	2.450 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9.609 µg (32030 i.E.) (≈ 480 % NW) 480 %	25.287 µg (≈ 1264 %) 1264 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3.136,00	8.252,63
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	890 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.342 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	890,00	2.342,11
Beta-Tocopherol	20,00	52,63
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	1,20	3,16
Alpha-Tocotrienol	43,20	113,68
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	32 µg (≈ 49 %) 49 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	12,00	31,58
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	78 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	206 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	10 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	165 µg (≈ 1 % NW) 1 %	434 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	348 µg (≈ 2 % NW) 2 %	916 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	447 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	127 µg (≈ 9 % NW) 9 %	335 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	10,00	26,32
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.763 µg (35 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4.639 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Natrium	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	142 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg
Kalium	177 mg (≈ 4 % NW) 4 %	466 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	33 mg (≈ 5 % NW) 5 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	312 µg (≈ 2 % NW) 2 %	821 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	208 µg (≈ 2 % NW) 2 %	547 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	113 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	366 µg (≈ 10 % NW) 10 %	963 µg (≈ 28 %) 28 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	1,00	2,63
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	35,00	92,11
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	205,00	539,47
Weinsäure	2,00	5,26
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	1.471 mg	3.871 mg
Glucose (Traubenzucker)	745 mg	1.961 mg
Fructose (Fruchtzucker)	726 mg	1.911 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	4.694 mg	12.353 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.694 mg	12.353 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	98 mg	258 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	278 mg	732 mg
Isoleucin	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	116 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	43 mg (≈ 1 % NW) 1 %	113 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	124 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Phenylalanin	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Threonin	37 mg (≈ 3 % NW) 3 %	97 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	42 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	108 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	42 mg	111 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	116,00	305,26

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	95 mg	249 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,20 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,30 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,43 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,41 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	60 mg	157 mg
Heptadecansäure	1 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	27 mg	71 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,38 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	106 mg	278 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,87	12,82
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	7,30	19,21
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	91,50	240,79
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,80	4,74
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,20	0,53
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	76 mg	201 mg
Omega 3 Fettsäuren	6 mg	14 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	5,26	13,84
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,20	0,53
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	71 mg	186 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	69,10	181,84
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,20	0,53
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,91	2,39
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,61	1,61
Fettsäuren, sonstige	12,80	33,68
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	3.100,00	8.157,89
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.600 mg	4.211 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	3.947 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g
Rohasche	0,4 g	1,0 g

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