Karotte/Möhre, gesäuert, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	50 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Karotte/Möhre, gekocht

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	50 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	209 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	169 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.513 µg (5043 i.E.) (≈ 168 % NW) 168 %	3.026 µg (≈ 336 %) 336 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	757 µg	1.514 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8.267 µg (27557 i.E.) (≈ 413 % NW) 413 %	16.534 µg (≈ 827 %) 827 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1.625,00	3.250,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	822 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.644 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	822,00	1.644,00
Beta-Tocopherol	22,00	44,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	48,40	96,80
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	22 µg (≈ 34 %) 34 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	11,00	22,00
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	100 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	113 µg (≈ 1 % NW) 1 %	226 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	280 µg (≈ 2 % NW) 2 %	560 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	300 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	8,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.942 µg (39 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.884 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 27 % NW) 27 %	3 g (≈ 54 %) 54 %	5 g
Natrium	535 mg (≈ 36 % NW) 36 %	1.070 mg (≈ 71 %) 71 %	1.500 mg
Chlorid	944 mg (≈ 41 % NW) 41 %	1.888 mg (≈ 82 %) 82 %	2.300 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	234 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	2 mg	4 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	250 µg (≈ 2 % NW) 2 %	500 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	110 µg (≈ 1 % NW) 1 %	220 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	109 µg (≈ 3 % NW) 3 %	218 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	2,00	4,00
Molybdän	0,20	0,40

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	1.140,00	2.280,00
Zitronensäure	26,00	52,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	142,00	284,00
Weinsäure	30,00	60,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.218 mg	2.436 mg
Glucose (Traubenzucker)	685 mg	1.370 mg
Fructose (Fruchtzucker)	533 mg	1.066 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	7.360 mg	14.720 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.360 mg	14.720 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	17 g (≈ 34 %) 34 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	77 mg	154 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	253 mg	506 mg
Isoleucin	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	39 mg (≈ 1 % NW) 1 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	88 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Threonin	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	66 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Tyrosin	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Valin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	38 mg	76 mg
Histidin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Stickstoff, gesamt	74,00	148,00

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	86 mg	172 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,20 mg	0,40 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,30 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,39 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	6 mg
Pentadecansäure	0,38 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	54 mg	109 mg
Heptadecansäure	1 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	24 mg	49 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,34 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	96 mg	192 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,42	8,84
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	6,50	13,00
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	83,10	166,20
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1,60	3,20
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,20	0,40
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	69 mg	139 mg
Omega 3 Fettsäuren	0,005 g	0,010 g
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	4,78	9,56
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,20	0,40
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	0,064 g	0,128 g
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	62,70	125,40
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,20	0,40
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,82	1,64
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,56	1,12
Fettsäuren, sonstige	11,60	23,20
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	12,82:1	12,82:1
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	94,54:1	94,54:1

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	2.361,00	4.722,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.243 mg	2.486 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.118 mg	2.236 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,02 g	0,04 g
Säuren (organisch)	1 g	3 g
Rohasche	1,9 g	3,9 g

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