Meerrettich frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 62 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 19 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 56 %

Andere suchten auch nach

Sahne-Meerrettich Konserve

Meerrettich-Dressing

Apfel-Meerrettich-Soße (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	141 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	117 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	53 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	156 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	53,00	155,88
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	79 µg (≈ 122 %) 122 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	74 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	218 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	171 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	318 µg (≈ 2 % NW) 2 %	935 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	685 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.015 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	106 µg (≈ 2 % NW) 2 %	312 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	95 µg (≈ 7 % NW) 7 %	279 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	13,00	38,24
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	13,00	38,24
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	60.420 µg (1208 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	177.706 µg (≈ 178 %) 178 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	294 mg (≈ 7 % NW) 7 %	865 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	165 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	50 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	100 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	111 mg	326 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	742 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.182 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	742 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2.182 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	218 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	244 µg (≈ 7 % NW) 7 %	718 µg (≈ 21 %) 21 %	3.500 µg
Fluorid	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.856 mg	5.459 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.237 mg	3.638 mg
Fructose (Fruchtzucker)	619 mg	1.821 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.164 mg	6.365 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.164 mg	6.365 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.165 mg	6.368 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	741 mg	2.179 mg
Isoleucin	70 mg (≈ 5 % NW) 5 %	206 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	123 mg (≈ 4 % NW) 4 %	362 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	85 mg (≈ 4 % NW) 4 %	250 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Phenylalanin	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	224 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Threonin	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	188 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	65 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Tyrosin	54 mg (≈ 3 % NW) 3 %	159 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	95 mg (≈ 5 % NW) 5 %	279 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	83 mg	244 mg
Histidin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	110 mg	324 mg
Asparaginsäure	144 mg	424 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Glutaminsäure	163 mg	479 mg
Glycin	80 mg	235 mg
Prolin	70 mg	206 mg
Serin	65 mg	191 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	24 mg	71 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	22 mg	65 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	41 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	2,94
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	13,00	38,24
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	89 mg	262 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	62,00	182,35
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	27,00	79,41
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	12 g (≈ 35 %) 35 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.981 mg	8.768 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	994 mg	2.924 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,36 g	1 g
Rohasche	1,2 g	3,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe