Pastinake gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Pastinake Trunk

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	303 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	112 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	833 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.111 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	486 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	181 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	49 µg (≈ 12 % NW) 12 %	68 µg (≈ 17 %) 17 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.000 µg (200 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	13.889 µg (≈ 14 %) 14 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	830 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.153 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,62 :1
PRAL-Wert	-4,9 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	319 mg (≈ 8 % NW) 8 %	443 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	55 mg (≈ 8 % NW) 8 %	76 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	440 µg (≈ 4 % NW) 4 %	611 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	260 µg (≈ 3 % NW) 3 %	361 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	270 µg (≈ 8 % NW) 8 %	375 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	11 g	15 g
Broteinheiten	1,14 BE	1,59 BE
Broteinheiten	1,37 BE	1,90 BE
Broteinheiten	0,91 BE	1,27 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	139 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	139 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	200 mg	278 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.900 mg	5.417 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.000 mg	5.556 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.500 mg	13.194 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	62 %
Isoleucin	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	61 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	59 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	92 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Phenylalanin	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Tyrosin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	118 mg	164 mg
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	352 mg	489 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	57 mg	79 mg
Asparaginsäure	111 mg	154 mg
Glutaminsäure	104 mg	144 mg
Glycin	36 mg	50 mg
Prolin	37 mg	51 mg
Serin	41 mg	57 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	386 mg	536 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	18 mg	25 mg
Omega 6 Fettsäuren	199 mg	276 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,06 :1	15,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	110,56 :1	153,55
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	53 mg	74 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	55 mg	76 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	20 mg	28 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	20 mg	28 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	199 mg	276 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	18 mg	25 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	217 mg	301 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	544 mg	756 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.325 mg	1.840 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	1,4 P
P2	1,7 P	2,4 P
P3	2,6 P	3,6 P
P4	2,6 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	0,32 g
Rohasche	0,7 g	1,0 g
Rohfaser	1,3 g	1,8 g
Rohfett	0,7 g	1,0 g
Rohprotein	0,7 g	1,0 g

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