Pastinake gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 59 %

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Pastinake gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	294 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	110 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	114 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	207 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.028 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.469 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.295 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.850 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	529 µg (≈ 9 % NW) 9 %	756 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	119 µg (≈ 9 % NW) 9 %	170 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	52 µg (≈ 13 % NW) 13 %	74 µg (≈ 19 %) 19 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.365 µg (347 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	24.807 µg (≈ 25 %) 25 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.035 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.479 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,56 :1
PRAL-Wert	-11,2 mEq
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	699 mg (≈ 17 % NW) 17 %	999 mg (≈ 25 %) 25 %	4.000 mg
Calcium	54 mg (≈ 5 % NW) 5 %	77 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	54 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	97 mg (≈ 14 % NW) 14 %	138 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	765 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.093 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	747 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.067 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	141 µg (≈ 11 % NW) 11 %	201 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	353 µg (≈ 10 % NW) 10 %	504 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	9 g	13 g
Broteinheiten	0,95 BE	1,36 BE
Broteinheiten	1,14 BE	1,63 BE
Broteinheiten	0,76 BE	1,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	288 mg	411 mg
Fructose (Fruchtzucker)	301 mg	430 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	589 mg	841 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.012 mg	4.303 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.012 mg	4.303 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.800 mg	11.143 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	33 %
Isoleucin	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	87 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	82 mg (≈ 3 % NW) 3 %	117 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	92 mg (≈ 4 % NW) 4 %	131 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	44 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	58 mg (≈ 5 % NW) 5 %	83 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	82 mg (≈ 4 % NW) 4 %	117 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	164 mg	234 mg
Histidin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	488 mg	697 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	79 mg	113 mg
Asparaginsäure	154 mg	220 mg
Glutaminsäure	145 mg	207 mg
Glycin	49 mg	70 mg
Prolin	52 mg	74 mg
Serin	56 mg	80 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	535 mg	764 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	25 mg	36 mg
Omega 6 Fettsäuren	275 mg	393 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,00 :1	15,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	110,00 :1	157,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	73 mg	104 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	76 mg	109 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	28 mg	40 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	28 mg	40 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	275 mg	393 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	25 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	300 mg	429 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	729 mg	1.041 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.776 mg	2.537 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,3 P
P2	1,6 P	2,3 P
P3	2,3 P	3,2 P
P4	2,2 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,5 g	2,2 g
Rohfaser	1,8 g	2,5 g
Rohfett	0,5 g	0,7 g
Rohprotein	1,0 g	1,5 g

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