Schwarzwurzel tiefgefroren, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 18 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	309 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	99 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	21 µg (70 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	86 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	116 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	348 µg (≈ 2 % NW) 2 %	470 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	865 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.169 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	676 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	87 µg (≈ 6 % NW) 6 %	118 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	38 µg (≈ 10 % NW) 10 %	51 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.840 µg (57 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.838 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.116 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	1.508 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,72 :1
PRAL-Wert	-5,1 mEq
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	361 mg (≈ 9 % NW) 9 %	488 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	84 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	39 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.558 µg (≈ 28 % NW) 28 %	4.808 µg (≈ 38 %) 38 %	12.500 µg
Zink	277 µg (≈ 3 % NW) 3 %	374 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	358 µg (≈ 29 % NW) 29 %	484 µg (≈ 39 %) 39 %	1.250 µg
Mangan	467 µg (≈ 13 % NW) 13 %	631 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	4 g	6 g
Broteinheiten	0,88 BE	1,18 BE
Broteinheiten	1,05 BE	1,42 BE
Broteinheiten	0,70 BE	0,95 BE
Mannit	84 mg	114 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	84 mg	114 mg
Glucose (Traubenzucker)	23 mg	31 mg
Fructose (Fruchtzucker)	94 mg	127 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	117 mg	158 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.700 mg	6.351 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.700 mg	6.351 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	3.229 mg	4.364 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.400 mg	3.243 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	25 %
Isoleucin	104 mg (≈ 7 % NW) 7 %	141 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	75 mg (≈ 3 % NW) 3 %	101 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	92 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg	0,00 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	66 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	79 mg (≈ 4 % NW) 4 %	107 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	128 mg	173 mg
Histidin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	487 mg	658 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	229 mg	309 mg
Omega 6 Fettsäuren	80 mg	108 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,35 :1	0,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,49 :1	4,72
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	41 mg	55 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	59 mg	80 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6 mg	8 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6 mg	8 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	80 mg	108 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	229 mg	309 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	310 mg	419 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.000 mg	2.703 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.000 mg	10.811 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,4 P
P2	1,3 P	1,7 P
P3	2,7 P	3,6 P
P4	2,6 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,2 g	1,6 g
Rohfaser	8,0 g	10,8 g
Rohfett	0,5 g	0,7 g
Rohprotein	0,5 g	0,7 g

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