Wurzelpetersilie gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	72 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	302 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,45 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	119 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	114 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.705 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.368 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.993 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	316 µg (≈ 5 % NW) 5 %	439 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	203 µg (≈ 14 % NW) 14 %	282 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	37 µg (≈ 9 % NW) 9 %	51 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	25.463 µg (509 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	35.365 µg (≈ 35 %) 35 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	926 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.286 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,73 :1
PRAL-Wert	-7,1 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	444 mg (≈ 11 % NW) 11 %	617 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	54 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	54 mg (≈ 8 % NW) 8 %	74 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	787 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.093 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	588 µg (≈ 7 % NW) 7 %	817 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	167 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	291 µg (≈ 8 % NW) 8 %	404 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,36 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,50 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	10 g	14 g
Broteinheiten	1,09 BE	1,52 BE
Broteinheiten	1,31 BE	1,82 BE
Broteinheiten	0,87 BE	1,21 BE
Mannit	777 mg	1.079 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	777 mg	1.079 mg
Glucose (Traubenzucker)	531 mg	738 mg
Fructose (Fruchtzucker)	625 mg	868 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.156 mg	1.606 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.576 mg	6.356 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.576 mg	6.356 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	294 mg	408 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.300 mg	8.750 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	0,00 %
Isoleucin	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	117 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	111 mg (≈ 4 % NW) 4 %	154 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	107 mg (≈ 5 % NW) 5 %	149 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	76 mg (≈ 7 % NW) 7 %	106 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	131 mg (≈ 7 % NW) 7 %	182 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	99 mg	138 mg
Histidin	0,00 mg	0,00 mg
Essentielle Aminosäuren	627 mg	871 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	93 mg	129 mg
Asparaginsäure	285 mg	396 mg
Glutaminsäure	724 mg	1.006 mg
Glycin	76 mg	106 mg
Prolin	273 mg	379 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	41 mg
Omega 6 Fettsäuren	209 mg	290 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,01 :1	9,74
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	70,10 :1	97,36
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,40 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	68 mg	94 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	71 mg	99 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	27 mg	38 mg
Eicosensäure	2 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	30 mg	42 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	209 mg	290 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	41 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	239 mg	332 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	607 mg	843 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.478 mg	2.053 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	1,5 P
P2	1,7 P	2,4 P
P3	2,6 P	3,6 P
P4	2,6 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,35 g
Rohasche	1,1 g	1,5 g
Rohfaser	1,5 g	2,1 g
Rohfett	0,4 g	0,6 g
Rohprotein	0,6 g	0,9 g

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