Wurzelpetersilie gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Wurzelpetersilie getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	314 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,46 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	114 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	88 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	119 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.863 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.518 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.313 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3.126 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	441 µg (≈ 7 % NW) 7 %	596 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	203 µg (≈ 14 % NW) 14 %	274 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	54 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34.167 µg (683 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	46.172 µg (≈ 46 %) 46 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	863 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.166 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,68 :1
PRAL-Wert	-9,3 mEq
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	551 mg (≈ 14 % NW) 14 %	745 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	51 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	833 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.126 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	623 µg (≈ 7 % NW) 7 %	842 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	118 µg (≈ 9 % NW) 9 %	159 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	294 µg (≈ 8 % NW) 8 %	397 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,37 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	11 g	14 g
Broteinheiten	1,13 BE	1,52 BE
Broteinheiten	1,35 BE	1,82 BE
Broteinheiten	0,90 BE	1,22 BE
Mannit	804 mg	1.086 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	804 mg	1.086 mg
Glucose (Traubenzucker)	549 mg	742 mg
Fructose (Fruchtzucker)	647 mg	874 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.196 mg	1.616 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.735 mg	6.399 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.735 mg	6.399 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	304 mg	411 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.500 mg	8.784 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	0,00 %
Isoleucin	87 mg (≈ 6 % NW) 6 %	118 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	115 mg (≈ 4 % NW) 4 %	155 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	111 mg (≈ 5 % NW) 5 %	150 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	78 mg (≈ 7 % NW) 7 %	105 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	135 mg (≈ 7 % NW) 7 %	182 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	102 mg	138 mg
Histidin	0,00 mg	0,00 mg
Essentielle Aminosäuren	648 mg	876 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	96 mg	130 mg
Asparaginsäure	295 mg	399 mg
Glutaminsäure	749 mg	1.012 mg
Glycin	78 mg	105 mg
Prolin	282 mg	381 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	31 mg	42 mg
Omega 6 Fettsäuren	216 mg	292 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,00 :1	9,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	69,97 :1	94,55
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,40 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	71 mg	96 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	75 mg	101 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	28 mg	38 mg
Eicosensäure	2 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	31 mg	42 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	216 mg	292 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	31 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	247 mg	334 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	608 mg	822 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.480 mg	2.000 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	1,5 P
P2	1,8 P	2,4 P
P3	2,7 P	3,6 P
P4	2,7 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,47 g	1 g
Rohasche	1,6 g	2,1 g
Rohfaser	1,5 g	2,0 g
Rohfett	0,5 g	0,6 g
Rohprotein	0,6 g	0,9 g

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