Rettich Gemüsesaft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	48 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	436 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	0,26 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	96 g (≈ 3 % NW) 3 %	870 g (≈ 29 %) 29 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	6 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	73 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	15 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	136 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	200 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	307 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.791 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	374 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3.400 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	129 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.173 µg (≈ 20 %) 20 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	282 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	91 µg (≈ 23 %) 23 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.054 µg (221 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	100.491 µg (≈ 100 %) 100 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	10 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	91 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	51 µg (≈ 78 % NW) 78 %	464 µg (≈ 713 %) 713 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 109 %) 109 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,10 :1
PRAL-Wert	-5,5 mEq
Natrium	232 mg (≈ 15 % NW) 15 %	2.109 mg (≈ 141 %) 141 %	1.500 mg
Kalium	297 mg (≈ 7 % NW) 7 %	2.700 mg (≈ 68 %) 68 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	300 mg (≈ 30 %) 30 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	136 mg (≈ 39 %) 39 %	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	273 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	25 mg	227 mg
Chlorid	368 mg (≈ 16 % NW) 16 %	3.345 mg (≈ 145 %) 145 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	737 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6.700 µg (≈ 54 %) 54 %	12.500 µg
Zink	258 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.345 µg (≈ 28 %) 28 %	8.500 µg
Kupfer	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	327 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	445 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	273 µg (≈ 7 %) 7 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	75 µg (≈ 37 %) 37 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	50 g
Netto-KH	1 g	12 g
Broteinheiten	0,13 BE	1,17 BE
Broteinheiten	0,15 BE	1,41 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,94 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.006 mg	9.145 mg
Fructose (Fruchtzucker)	465 mg	4.227 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.471 mg	13.373 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	77 mg	700 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	77 mg	700 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	66 %
Isoleucin	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	400 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	509 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	391 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	73 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	318 mg (≈ 103 %) 103 %	310 mg
Tyrosin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	164 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	37 mg (≈ 3 % NW) 3 %	336 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	464 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	65 mg	591 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	390 mg	3.545 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	33 mg	300 mg
Asparaginsäure	69 mg	627 mg
Glutaminsäure	198 mg	1.800 mg
Glycin	29 mg	264 mg
Prolin	26 mg	236 mg
Serin	32 mg	291 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	387 mg	3.518 mg
Harnsäure	10 mg	91 mg
Purin	4 mg	36 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	44 mg	400 mg
Omega 6 Fettsäuren	15 mg	136 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,34 :1	3,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,41 :1	30,99
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	24 mg	218 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	27 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	27 mg	245 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12 mg	109 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	109 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	15 mg	136 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	44 mg	400 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	59 mg	536 mg
Langkettige Fettsäuren	98 mg	891 mg
Glycerin und Lipoide	25 mg	227 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	26 mg	236 mg
Poly-Hexosen	38 mg	345 mg
Poly-Uronsäure	69 mg	627 mg
Cellulose	115 mg	1.045 mg
Lignin	8 mg	73 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	59 mg	536 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	197 mg	1.791 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	1,6 P
P2	0,3 P	2,5 P
P3	0,4 P	4,0 P
P4	0,4 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	1 g
Rohasche	1,3 g	11,8 g
Rohfaser	0,2 g	1,8 g
Rohfett	0,1 g	1,1 g
Rohprotein	0,8 g	7,4 g

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