Helmbohnen indisch frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 59 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	149 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	244 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	161 µg (≈ 18 %) 18 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	81 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	348 µg (1160 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	967 µg (≈ 48 %) 48 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	85 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	236 µg (≈ 21 %) 21 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	278 µg (≈ 23 %) 23 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	520 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.444 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	937 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.603 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	833 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	556 µg (≈ 40 %) 40 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	11 µg (≈ 25 %) 25 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	44 µg (≈ 11 % NW) 11 %	122 µg (≈ 31 %) 31 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.900 µg (258 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	35.833 µg (≈ 36 %) 36 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	833 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	69 µg (≈ 107 %) 107 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,02 :1
PRAL-Wert	-4,1 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	700 mg (≈ 18 %) 18 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	139 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	111 mg (≈ 32 %) 32 %	350 mg
Phosphor	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	136 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	30 mg	83 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	740 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.056 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	280 µg (≈ 3 % NW) 3 %	778 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	278 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	350 µg (≈ 10 % NW) 10 %	972 µg (≈ 28 %) 28 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	3 g	8 g
Broteinheiten	0,50 BE	1,39 BE
Broteinheiten	0,60 BE	1,67 BE
Broteinheiten	0,40 BE	1,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	810 mg	2.250 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.050 mg	2.917 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.860 mg	5.167 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	360 mg	1.000 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	360 mg	1.000 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.200 mg	3.333 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.400 mg	6.667 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.400 mg	6.667 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	62 %
Isoleucin	143 mg (≈ 10 % NW) 10 %	397 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	218 mg (≈ 7 % NW) 7 %	606 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	143 mg (≈ 6 % NW) 6 %	397 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	86 mg (≈ 8 % NW) 8 %	239 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	153 mg (≈ 8 % NW) 8 %	425 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	143 mg	397 mg
Histidin	86 mg (≈ 11 % NW) 11 %	239 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.107 mg	3.075 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	107 mg	297 mg
Asparaginsäure	42 mg	117 mg
Glutaminsäure	254 mg	706 mg
Glycin	170 mg	472 mg
Prolin	84 mg	233 mg
Serin	105 mg	292 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	762 mg	2.117 mg
Harnsäure	42 mg	117 mg
Purin	18 mg	50 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	60 mg	167 mg
Omega 6 Fettsäuren	80 mg	222 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,33 :1	3,70
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,33 :1	37,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	39 mg	108 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	46 mg	128 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12 mg	33 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	39 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	80 mg	222 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	167 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	140 mg	389 mg
Langkettige Fettsäuren	200 mg	556 mg
Glycerin und Lipoide	50 mg	139 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	390 mg	1.083 mg
Poly-Hexosen	1.050 mg	2.917 mg
Poly-Uronsäure	390 mg	1.083 mg
Cellulose	1.110 mg	3.083 mg
Lignin	60 mg	167 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	4.167 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.500 mg	4.167 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,4 P
P2	0,8 P	2,3 P
P3	1,2 P	3,2 P
P4	1,1 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	1 g
Rohasche	0,7 g	1,9 g
Rohfaser	1,5 g	4,2 g
Rohfett	0,3 g	0,7 g
Rohprotein	2,0 g	5,6 g

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