Bohne grün, tiefgefroren, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	135 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	271 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	206 µg (≈ 23 %) 23 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	91 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	351 µg (1170 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	1.097 µg (≈ 55 %) 55 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	99 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	309 µg (≈ 28 %) 28 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	350 µg (≈ 29 %) 29 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	791 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.472 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.224 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.825 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	344 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	89 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	38 µg (≈ 10 % NW) 10 %	119 µg (≈ 30 %) 30 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.030 µg (201 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	31.344 µg (≈ 31 %) 31 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	79 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	247 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	45 µg (≈ 69 % NW) 69 %	141 µg (≈ 216 %) 216 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,97 :1
PRAL-Wert	-4,8 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	263 mg (≈ 7 % NW) 7 %	822 mg (≈ 21 %) 21 %	4.000 mg
Calcium	80 mg (≈ 8 % NW) 8 %	250 mg (≈ 25 %) 25 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	94 mg (≈ 27 %) 27 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	127 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	985 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.078 µg (≈ 25 %) 25 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.188 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	241 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	938 µg (≈ 27 %) 27 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	1 g	5 g
Broteinheiten	0,35 BE	1,09 BE
Broteinheiten	0,42 BE	1,31 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,88 BE
Mannit	140 mg	438 mg
Sorbit	200 mg	625 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	340 mg	1.063 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.120 mg	3.500 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.450 mg	4.531 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.570 mg	8.031 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	136 mg	425 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	136 mg	425 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.100 mg	3.438 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	250 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	138 mg (≈ 5 % NW) 5 %	431 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	130 mg (≈ 6 % NW) 6 %	406 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	94 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	26 mg (≈ 8 % NW) 8 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	269 mg (≈ 87 %) 87 %	310 mg
Tyrosin	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	89 mg (≈ 8 % NW) 8 %	278 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	81 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	328 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	102 mg	319 mg
Histidin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	150 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	732 mg	2.288 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	115 mg	359 mg
Asparaginsäure	354 mg	1.106 mg
Glutaminsäure	246 mg	769 mg
Glycin	86 mg	269 mg
Prolin	79 mg	247 mg
Serin	134 mg	419 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.014 mg	3.169 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	78 mg	244 mg
Omega 6 Fettsäuren	66 mg	206 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,85 :1	2,64
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,46 :1	26,44
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	78 mg	244 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	11 mg	34 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	89 mg	278 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9 mg	28 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	28 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	66 mg	206 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	78 mg	244 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	144 mg	450 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.111 mg	3.472 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.275 mg	3.984 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,6 P
P2	0,7 P	2,1 P
P3	1,1 P	3,5 P
P4	1,1 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	2,8 g
Rohfaser	1,3 g	4,0 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	1,7 g	5,5 g

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