Bohne grün, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Wachsbohnen Konserve abgetropft

Dicke Bohne reif, gekocht

Dicke Bohnen mit Speck gedünstet, in Grundsauce hell/weiß

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	134 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,27 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	279 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	219 µg (≈ 24 %) 24 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	98 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	378 µg (1260 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	1.181 µg (≈ 59 %) 59 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	105 µg (35 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	328 µg (≈ 30 %) 30 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	316 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	791 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.472 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.291 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4.034 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	100 µg (≈ 2 % NW) 2 %	313 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	44 µg (≈ 11 % NW) 11 %	138 µg (≈ 34 %) 34 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.218 µg (344 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	53.806 µg (≈ 54 %) 54 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	71 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	222 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	41 µg (≈ 63 % NW) 63 %	128 µg (≈ 197 %) 197 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,79 :1
PRAL-Wert	-4,4 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	263 mg (≈ 7 % NW) 7 %	822 mg (≈ 21 %) 21 %	4.000 mg
Calcium	73 mg (≈ 7 % NW) 7 %	228 mg (≈ 23 %) 23 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	84 mg (≈ 24 %) 24 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	127 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	886 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.769 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	360 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.125 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	241 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	938 µg (≈ 27 %) 27 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	1 g	5 g
Broteinheiten	0,33 BE	1,02 BE
Broteinheiten	0,39 BE	1,22 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,81 BE
Mannit	120 mg	375 mg
Sorbit	190 mg	594 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	310 mg	969 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.070 mg	3.344 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.380 mg	4.313 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.450 mg	7.656 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	130 mg	406 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	130 mg	406 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.000 mg	3.125 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	103 %
Isoleucin	124 mg (≈ 8 % NW) 8 %	388 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	158 mg (≈ 5 % NW) 5 %	494 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	158 mg (≈ 7 % NW) 7 %	494 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	119 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	256 mg (≈ 83 %) 83 %	310 mg
Tyrosin	56 mg (≈ 3 % NW) 3 %	175 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	105 mg (≈ 9 % NW) 9 %	328 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	94 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	146 mg (≈ 7 % NW) 7 %	456 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	112 mg	350 mg
Histidin	55 mg (≈ 7 % NW) 7 %	172 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	896 mg	2.800 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	70 mg	219 mg
Omega 6 Fettsäuren	60 mg	188 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,86 :1	2,68
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,57 :1	26,79
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	70 mg	219 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	31 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	80 mg	250 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	25 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	25 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	60 mg	188 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	219 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	130 mg	406 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	3.125 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.148 mg	3.588 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,7 P
P2	0,7 P	2,1 P
P3	1,0 P	3,3 P
P4	1,0 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	2,6 g
Rohfaser	1,1 g	3,6 g
Rohfett	0,3 g	0,8 g
Rohprotein	0,9 g	2,8 g

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