Bohne grün, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Chinabohnen tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	135 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	278 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	74 µg (247 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	231 µg (≈ 26 %) 26 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	116 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	400 µg (1333 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	1.250 µg (≈ 63 %) 63 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	86,00	268,75
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	72 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	224 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	71,80	224,38
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	218,00	681,25
Delta-Tocopherol	8,60	26,88
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	41 µg (≈ 63 % NW) 63 %	128 µg (≈ 197 %) 197 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	41,00	128,13
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	124 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	388 µg (≈ 35 %) 35 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	306 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	874 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.731 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.391 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4.347 µg (≈ 26 %) 26 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	344 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	110 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Folat-Äquivalent	42,00	131,25
Vitamin B9 gesamte Folsäure	42 µg (≈ 11 % NW) 11 %	131 µg (≈ 33 %) 33 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.416 µg (348 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	54.425 µg (≈ 54 %) 54 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	269 mg (≈ 7 % NW) 7 %	841 mg (≈ 21 %) 21 %	4.000 mg
Calcium	75 mg (≈ 8 % NW) 8 %	234 mg (≈ 23 %) 23 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	88 mg (≈ 25 %) 25 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	129 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	897 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.803 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	370 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.156 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	78 µg (≈ 6 % NW) 6 %	244 µg (≈ 20 %) 20 %	1.250 µg
Mangan	300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	938 µg (≈ 27 %) 27 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	1,00	3,13
Molybdän	23,00	71,88

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	330 mg	1.031 mg
Mannit	130 mg	406 mg
Sorbit	200 mg	625 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	2.470 mg	7.719 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.080 mg	3.375 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.390 mg	4.344 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	131 mg	409 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	131 mg	409 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.000 mg	3.125 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	914 mg	2.856 mg
Isoleucin	126 mg (≈ 8 % NW) 8 %	394 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	161 mg (≈ 6 % NW) 6 %	503 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	161 mg (≈ 7 % NW) 7 %	503 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	39 mg (≈ 5 % NW) 5 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Phenylalanin	84 mg (≈ 27 % NW) 27 %	263 mg (≈ 85 %) 85 %	310 mg
Threonin	107 mg (≈ 10 % NW) 10 %	334 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	97 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Tyrosin	57 mg (≈ 3 % NW) 3 %	178 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Valin	149 mg (≈ 8 % NW) 8 %	466 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	115 mg	359 mg
Histidin	56 mg (≈ 7 % NW) 7 %	175 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	k. A.	k. A.
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	88 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Glutaminsäure	k. A.	k. A.
Glycin	k. A.	k. A.
Prolin	k. A.	k. A.
Serin	k. A.	k. A.
Stickstoff, gesamt	411,00	1.284,38

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	81 mg	253 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	71 mg	222 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	32 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	25 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8,00	25,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	132 mg	413 mg
Omega 3 Fettsäuren	71 mg	222 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	71,00	221,88
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	61 mg	191 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	61,00	190,63
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	2.172,00	6.787,50
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.161 mg	3.628 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.011 mg	3.159 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	2,6 g

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