Bohne grün, tiefgefroren, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Bohne grün, gedünstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	128 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	427 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,28 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	291 g (≈ 10 %) 10 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	217 µg (≈ 24 %) 24 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	96 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	344 µg (1147 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	1.147 µg (≈ 57 %) 57 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	108 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	360 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	101 µg (≈ 8 % NW) 8 %	337 µg (≈ 28 %) 28 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	809 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.697 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.209 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4.030 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	110 µg (≈ 2 % NW) 2 %	367 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	31 µg (≈ 2 % NW) 2 %	102 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	34 µg (≈ 9 % NW) 9 %	113 µg (≈ 28 %) 28 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.390 µg (188 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	31.300 µg (≈ 31 %) 31 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	74 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	246 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	43 µg (≈ 66 % NW) 66 %	143 µg (≈ 221 %) 221 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,99 :1
PRAL-Wert	-4,6 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	249 mg (≈ 6 % NW) 6 %	830 mg (≈ 21 %) 21 %	4.000 mg
Calcium	76 mg (≈ 8 % NW) 8 %	253 mg (≈ 25 %) 25 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	93 mg (≈ 27 %) 27 %	350 mg
Phosphor	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	127 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	922 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.073 µg (≈ 25 %) 25 %	12.500 µg
Zink	360 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.200 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	240 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	280 µg (≈ 8 % NW) 8 %	933 µg (≈ 27 %) 27 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	1 g	5 g
Broteinheiten	0,33 BE	1,11 BE
Broteinheiten	0,40 BE	1,33 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,89 BE
Mannit	130 mg	433 mg
Sorbit	190 mg	633 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	320 mg	1.067 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.050 mg	3.500 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.360 mg	4.533 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.410 mg	8.033 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	128 mg	427 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	128 mg	427 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.100 mg	3.667 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	107 %
Isoleucin	76 mg (≈ 5 % NW) 5 %	253 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	131 mg (≈ 4 % NW) 4 %	437 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	123 mg (≈ 5 % NW) 5 %	410 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	81 mg (≈ 26 % NW) 26 %	270 mg (≈ 87 %) 87 %	310 mg
Tyrosin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	203 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	84 mg (≈ 7 % NW) 7 %	280 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	80 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	99 mg (≈ 5 % NW) 5 %	330 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	97 mg	323 mg
Histidin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	693 mg	2.310 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	109 mg	363 mg
Asparaginsäure	335 mg	1.117 mg
Glutaminsäure	233 mg	777 mg
Glycin	81 mg	270 mg
Prolin	74 mg	247 mg
Serin	127 mg	423 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	959 mg	3.197 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	73 mg	243 mg
Omega 6 Fettsäuren	63 mg	210 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,86 :1	2,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,63 :1	28,77
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	73 mg	243 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	35 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	83 mg	277 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9 mg	30 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	30 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	63 mg	210 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	73 mg	243 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	136 mg	453 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.040 mg	3.467 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.194 mg	3.980 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,6 P
P2	0,6 P	2,1 P
P3	1,0 P	3,4 P
P4	1,0 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	2,8 g
Rohfaser	1,2 g	4,0 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	1,7 g	5,5 g

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