Wachsbohnen tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 59 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	141 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	258 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	58 µg (193 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	171 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	549 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.615 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	549,00	1.614,71
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	91 µg (≈ 140 %) 140 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	51 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	150 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	253 µg (≈ 21 %) 21 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	462 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.359 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	745 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.191 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	244 µg (≈ 4 % NW) 4 %	718 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	200 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	9 µg (≈ 20 %) 20 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	11,76
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	41 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	2,94
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.175 µg (184 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	26.985 µg (≈ 27 %) 27 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	53 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	201 mg (≈ 5 % NW) 5 %	591 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	147 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	30 mg	88 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.029 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.026 µg (≈ 24 %) 24 %	12.500 µg
Zink	292 µg (≈ 3 % NW) 3 %	859 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	104 µg (≈ 8 % NW) 8 %	306 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	395 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.162 µg (≈ 33 %) 33 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.782 mg	5.241 mg
Glucose (Traubenzucker)	776 mg	2.282 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.006 mg	2.959 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	345 mg	1.015 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	345 mg	1.015 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.150 mg	3.382 mg
Stärke	2.297 mg	6.756 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	966 mg	2.841 mg
Isoleucin	91 mg (≈ 6 % NW) 6 %	268 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	152 mg (≈ 5 % NW) 5 %	447 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	141 mg (≈ 6 % NW) 6 %	415 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	112 mg (≈ 36 % NW) 36 %	329 mg (≈ 106 %) 106 %	310 mg
Threonin	77 mg (≈ 7 % NW) 7 %	226 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Tyrosin	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	174 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Valin	96 mg (≈ 5 % NW) 5 %	282 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	110 mg	324 mg
Histidin	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	174 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	86 mg	253 mg
Asparaginsäure	230 mg	676 mg
Cystein	26 mg (≈ 8 % NW) 8 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Glutaminsäure	247 mg	726 mg
Glycin	77 mg	226 mg
Prolin	86 mg	253 mg
Serin	122 mg	359 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	48 mg	141 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	40 mg	118 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	24 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8 mg	24 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	2,94
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7,00	20,59
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	120 mg	353 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	69,00	202,94
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	51,00	150,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	10 g (≈ 30 %) 30 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.705 mg	5.015 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.705 mg	5.015 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,32 g	1 g
Rohasche	0,6 g	1,7 g

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