Bohnen dick frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)84 kcal (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß7 g (≈ 13 % NW)
13 % Alternative finden		8 g (≈ 16 %)
16 %		52 g
Kohlenhydrate13 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		15 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe3 g (≈ 9 % NW)
9 % Alternative finden		4 g (≈ 11 %)
11 %		33 g
Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Kidneybohnen gedünstet
Grüne Bohnen-Salat mit Zwiebel-Essig-Marinade (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)84 kcal (≈ 4 % NW)
4 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)351 kJ (≈ 4 % NW)
4 % 		418 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß7 g (≈ 13 % NW)
13 % 		8 g (≈ 16 %)
16 %		52 g
Kohlenhydrate13 g (≈ 5 % NW)
5 % 		15 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe3 g (≈ 9 % NW)
9 % 		4 g (≈ 11 %)
11 %		33 g
Wasser76 g (≈ 3 % NW)
3 % 		90 g (≈ 3 %)
3 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent22 µg  (73 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		26 µg (≈ 3 %)
3 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin130 µg  (433 i.E.) (≈ 7 % NW)
7 % 		155 µg (≈ 8 %)
8 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E300 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		357 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol300,00
357,14
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K25 µg (≈ 38 % NW)
38 % 		30 µg (≈ 46 %)
46 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin225 µg  (75 i.E.) (≈ 20 % NW)
20 % 		268 µg (≈ 24 %)
24 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin140 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		167 µg (≈ 14 %)
14 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure1.600 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		1.905 µg (≈ 13 %)
13 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent2.650 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		3.155 µg (≈ 19 %)
19 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure300 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		357 µg (≈ 6 %)
6 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin200 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		238 µg (≈ 17 %)
17 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		5 µg (≈ 11 %)
11 %		45 µg
Folat-Äquivalent40,00
47,62
Vitamin B9 gesamte Folsäure44 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		52 µg (≈ 13 %)
13 %		400 µg
Folsäure, synthetisch39,00
46,43
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure33.000 µg  (660 i.E.) (≈ 33 % NW)
33 % 		39.286 µg (≈ 39 %)
39 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium27 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		32 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Chlorid20 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		24 mg (≈ 1 %)
1 %		2.300 mg
Kalium360 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		429 mg (≈ 11 %)
11 %		4.000 mg
Calcium25 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		30 mg (≈ 3 %)
3 %		1.000 mg
Magnesium38 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		45 mg (≈ 13 %)
13 %		350 mg
Phosphor95 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		113 mg (≈ 16 %)
16 %		700 mg
Schwefel30 mg
36 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.000 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		2.381 µg (≈ 19 %)
19 %		12.500 µg
Zink280 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		333 µg (≈ 4 %)
4 %		8.500 µg
Kupfer100 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		119 µg (≈ 10 %)
10 %		1.250 µg
Mangan350 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		417 µg (≈ 12 %)
12 %		3.500 µg
Fluorid12 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		14 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		4 µg (≈ 2 %)
2 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)3.876 mg
4.614 mg
Glucose (Traubenzucker)1.688 mg
2.010 mg
Fructose (Fruchtzucker)2.188 mg
2.605 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)750 mg
893 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)750 mg
893 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)2.500 mg
2.976 mg
Stärke5.000 mg
5.952 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren3.283 mg
3.908 mg
Isoleucin294 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		350 mg (≈ 23 %)
23 %		1.500 mg
Leucin504 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		600 mg (≈ 21 %)
21 %		2.925 mg
Lysin455 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		542 mg (≈ 24 %)
24 %		2.250 mg
Methionin49 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		58 mg (≈ 7 %)
7 %		780 mg
Phenylalanin294 mg (≈ 95 % NW)
95 % 		350 mg (≈ 113 %)
113 %		310 mg
Threonin238 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		283 mg (≈ 25 %)
25 %		1.125 mg
Tryptophan63 mg (≈ 21 % NW)
21 % 		75 mg (≈ 25 %)
25 %		300 mg
Tyrosin231 mg (≈ 12 % NW)
12 % 		275 mg (≈ 15 %)
15 %		1.875 mg
Valin322 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		383 mg (≈ 20 %)
20 %		1.950 mg
Arginin595 mg
708 mg
Histidin168 mg (≈ 22 % NW)
22 % 		200 mg (≈ 27 %)
27 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin287 mg
342 mg
Asparaginsäure784 mg
933 mg
Cystein70 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		83 mg (≈ 27 %)
27 %		310 mg
Glutaminsäure1.057 mg
1.258 mg
Glycin287 mg
342 mg
Prolin294 mg
350 mg
Serin308 mg
367 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren105 mg
125 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure89 mg
106 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure16 mg
19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren17 mg
20 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)2,00
2,38
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)15,00
17,86
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)0,00
0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren278 mg
331 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)163,00
194,05
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)115,00
136,90
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,00
0,00
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe3 g (≈ 9 % NW)
9 % 		4 g (≈ 11 %)
11 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.500 mg
1.786 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.500 mg
1.786 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,25 g
0,30 g
Rohasche0,9 g
1,1 g
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