Erbsen grün roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	82 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 62 %

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Erbsen tiefgefroren gedünstet (zubereitet ohne Fett)

Erbsen grün Konserve abgetropft geschmort (zubereitet ohne Fett)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	82 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	342 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	91 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	85 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	35 µg	43 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	422 µg (1407 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	515 µg (≈ 26 %) 26 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	300 µg (100 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	366 µg (≈ 33 %) 33 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	195 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.380 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.902 µg (≈ 19 %) 19 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.047 µg (≈ 24 % NW) 24 %	4.935 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	720 µg (≈ 12 % NW) 12 %	878 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	195 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	159 µg (≈ 40 % NW) 40 %	194 µg (≈ 48 %) 48 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	25.000 µg (500 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	30.488 µg (≈ 30 %) 30 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	63 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	44 µg (≈ 68 %) 68 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	1,0 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	252 mg (≈ 6 % NW) 6 %	307 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	44 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	118 mg (≈ 17 % NW) 17 %	144 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	50 mg	61 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.577 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.923 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	962 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.173 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	246 µg (≈ 20 % NW) 20 %	300 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	352 µg (≈ 10 % NW) 10 %	429 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	7 g	9 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	88 mg	107 mg
Fructose (Fruchtzucker)	65 mg	79 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	153 mg	187 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.150 mg	1.402 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.150 mg	1.402 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	615 mg	750 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.000 mg	13.415 mg
Polysaccharide (> 9 M)	11.000 mg	13.415 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	153 %
Isoleucin	540 mg (≈ 36 % NW) 36 %	659 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Leucin	670 mg (≈ 23 % NW) 23 %	817 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	610 mg (≈ 27 % NW) 27 %	744 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	488 mg (≈ 157 %) 157 %	310 mg
Tyrosin	350 mg (≈ 19 % NW) 19 %	427 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	450 mg (≈ 40 % NW) 40 %	549 mg (≈ 49 %) 49 %	1.125 mg
Tryptophan	100 mg (≈ 33 % NW) 33 %	122 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	520 mg (≈ 27 % NW) 27 %	634 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	1.060 mg	1.293 mg
Histidin	220 mg (≈ 29 % NW) 29 %	268 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.150 mg	6.280 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	140 mg	171 mg
Asparaginsäure	550 mg	671 mg
Glutaminsäure	990 mg	1.207 mg
Glycin	170 mg	207 mg
Prolin	140 mg	171 mg
Serin	280 mg	341 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.270 mg	2.768 mg
Harnsäure	84 mg	102 mg
Purin	28 mg	34 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	61 mg
Omega 6 Fettsäuren	247 mg	301 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,94 :1	6,02
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	49,40 :1	60,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	11 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	93 mg	113 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	108 mg	132 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	12 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	37 mg	45 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	49 mg	60 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	247 mg	301 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	61 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	297 mg	362 mg
Langkettige Fettsäuren	454 mg	554 mg
Glycerin und Lipoide	96 mg	117 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	750 mg	915 mg
Poly-Hexosen	1.650 mg	2.012 mg
Poly-Uronsäure	250 mg	305 mg
Cellulose	2.090 mg	2.549 mg
Lignin	100 mg	122 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	260 mg	317 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.990 mg	4.866 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	0,8 P
P2	1,9 P	2,3 P
P3	2,0 P	2,5 P
P4	2,0 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,34 g
Rohasche	0,9 g	1,1 g
Rohfaser	4,0 g	4,9 g
Rohfett	0,5 g	0,6 g
Rohprotein	7,7 g	9,4 g

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