Erbse grün, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)103 kcal (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß7 g (≈ 13 % NW)
13 % Alternative finden		7 g (≈ 13 %)
13 %		52 g
Kohlenhydrate14 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		14 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 18 % NW)
18 % Alternative finden		6 g (≈ 17 %)
17 %		33 g
Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 62 %

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Zuckererbsen
Erbsensuppe mit Gemüsebrühe, Suppengrün und Speck, gebunden
Erbsen reif Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)103 kcal (≈ 5 % NW)
5 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)436 kJ (≈ 5 % NW)
5 % 		423 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett1 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß7 g (≈ 13 % NW)
13 % 		7 g (≈ 13 %)
13 %		52 g
Kohlenhydrate14 g (≈ 6 % NW)
6 % 		14 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe6 g (≈ 18 % NW)
18 % 		6 g (≈ 17 %)
17 %		33 g
Wasser78 g (≈ 3 % NW)
3 % 		76 g (≈ 3 %)
3 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent76 µg  (253 i.E.) (≈ 8 % NW)
8 % 		74 µg (≈ 8 %)
8 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent38 µg
37 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin447 µg  (1489 i.E.) (≈ 22 % NW)
22 % 		434 µg (≈ 22 %)
22 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin22,00
21,36
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,00
0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,00
0,00
Vitamin E74 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		72 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol74,00
71,84
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K0,00 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)0,00
0,00
Vitamin B1 Thiamin318 µg  (106 i.E.) (≈ 29 % NW)
29 % 		309 µg (≈ 28 %)
28 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin179 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		174 µg (≈ 14 %)
14 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.660 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		2.583 µg (≈ 17 %)
17 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.577 µg (≈ 21 % NW)
21 % 		3.473 µg (≈ 20 %)
20 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure762 µg (≈ 13 % NW)
13 % 		740 µg (≈ 12 %)
12 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin169 µg (≈ 12 % NW)
12 % 		164 µg (≈ 12 %)
12 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		5 µg (≈ 11 %)
11 %		45 µg
Folat-Äquivalent66,00
64,08
Vitamin B9 gesamte Folsäure66 µg (≈ 17 % NW)
17 % 		64 µg (≈ 16 %)
16 %		400 µg
Folsäure, synthetisch0,00
0,00
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure23.529 µg  (471 i.E.) (≈ 24 % NW)
24 % 		22.844 µg (≈ 23 %)
23 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,01 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 g (≈ 0 %)
0 %		5 g
Natrium2 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		2 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Chlorid47 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		46 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg
Kalium435 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		422 mg (≈ 11 %)
11 %		4.000 mg
Calcium32 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		31 mg (≈ 3 %)
3 %		1.000 mg
Magnesium47 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		46 mg (≈ 13 %)
13 %		350 mg
Phosphor139 mg (≈ 20 % NW)
20 % 		135 mg (≈ 19 %)
19 %		700 mg
Schwefelk. A.k. A.

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.812 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		1.759 µg (≈ 14 %)
14 %		12.500 µg
Zink1.292 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		1.254 µg (≈ 15 %)
15 %		8.500 µg
Kupfer206 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		200 µg (≈ 16 %)
16 %		1.250 µg
Mangan358 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		348 µg (≈ 10 %)
10 %		3.500 µg
Fluorid32 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		31 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid5 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		5 µg (≈ 2 %)
2 %		200 µg
Chrom1,00
0,97
Molybdän28,00
27,18

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäure164,00
159,22
Milchsäure0,00
0,00
Äpfelsäure164,00
159,22
Weinsäure0,00
0,00
Summe Zuckeralkoholek. A.k. A.
Mannitk. A.k. A.
Sorbitk. A.k. A.
Xylitk. A.k. A.
Monosaccharide (1 M)180 mg
175 mg
Glucose (Traubenzucker)104 mg
101 mg
Fructose (Fruchtzucker)76 mg
74 mg
Galactose (Schleimzucker)k. A.k. A.
Disaccharide (2 M)1.353 mg
1.314 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)1.353 mg
1.314 mg
Maltose (Malzzucker)k. A.k. A.
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zucker2 g (≈ 3 % NW)
3 % 		1 g (≈ 3 %)
3 %		50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)k. A.k. A.
Stärke12.941 mg
12.564 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren2.195 mg
2.131 mg
Isoleucin268 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		260 mg (≈ 17 %)
17 %		1.500 mg
Leucin414 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		402 mg (≈ 14 %)
14 %		2.925 mg
Lysin436 mg (≈ 19 % NW)
19 % 		423 mg (≈ 19 %)
19 %		2.250 mg
Methionin59 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		57 mg (≈ 7 %)
7 %		780 mg
Phenylalanin246 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		239 mg (≈ 77 %)
77 %		310 mg
Threonin258 mg (≈ 23 % NW)
23 % 		250 mg (≈ 22 %)
22 %		1.125 mg
Tryptophan55 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		53 mg (≈ 18 %)
18 %		300 mg
Tyrosin156 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		151 mg (≈ 8 %)
8 %		1.875 mg
Valin335 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		325 mg (≈ 17 %)
17 %		1.950 mg
Arginin828 mg
804 mg
Histidin124 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		120 mg (≈ 16 %)
16 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin325 mg
316 mg
Asparaginsäure604 mg
586 mg
Cystein22 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		21 mg (≈ 7 %)
7 %		310 mg
Glutaminsäure839 mg
815 mg
Glycin235 mg
228 mg
Prolin224 mg
217 mg
Serin280 mg
272 mg
Stickstoff, gesamt1.412,00
1.370,87

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren116 mg
113 mg
Butansäure / Buttersäurek. A.k. A.
Hexansäure / Capronsäurek. A.k. A.
Octansäure / Caprylsäurek. A.k. A.
Decansäure / Caprinsäurek. A.k. A.
Dodecansäure / Laurinsäurek. A.k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäurek. A.k. A.
Pentadecansäurek. A.k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure109 mg
106 mg
Heptadecansäurek. A.k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure7 mg
7 mg
Eicosansäure / Arachinsäurek. A.k. A.
Decosansäure / Behensäurek. A.k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäurek. A.k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren44 mg
43 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)k. A.k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)44,00
42,72
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)k. A.k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren350 mg
340 mg
Omega 3 Fettsäuren59 mg
57 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)59,00
57,28
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)k. A.k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäuren291 mg
283 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)291,00
282,52
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe6 g (≈ 18 % NW)
18 % 		6 g (≈ 17 %)
17 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular5.900,00
5.728,16
Wasserunlösliche Ballaststoffe4.700 mg
4.563 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.200 mg
1.165 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,33 g
0,32 g
Rohasche1,1 g
1,1 g
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