Erbsen grün tiefgefroren gedämpft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 54 %

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Falafel (Kichererbsenbällchen) frittiert

Erbsentopf energiereduziert

Gemüsemischung Erbsen-Karotten, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	375 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	74 µg (247 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	82 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	442 µg (1473 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	491 µg (≈ 25 %) 25 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	74 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	82 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	74,00	82,22
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	41 µg (≈ 63 % NW) 63 %	46 µg (≈ 70 %) 70 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	243 µg (81 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	270 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	172 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.042 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.269 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.709 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4.121 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	693 µg (≈ 12 % NW) 12 %	770 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	138 µg (≈ 10 % NW) 10 %	153 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Folat-Äquivalent	k. A.	k. A.
Vitamin B9 gesamte Folsäure	80 µg (≈ 20 % NW) 20 %	89 µg (≈ 22 %) 22 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	k. A.	k. A.
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.800 µg (276 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	15.333 µg (≈ 15 %) 15 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	230 mg (≈ 6 % NW) 6 %	256 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	29 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	38 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	134 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	54 mg	60 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.375 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.528 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	929 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.032 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	264 µg (≈ 21 % NW) 21 %	293 µg (≈ 23 %) 23 %	1.250 µg
Mangan	378 µg (≈ 11 % NW) 11 %	420 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	156 mg	173 mg
Glucose (Traubenzucker)	89 mg	99 mg
Fructose (Fruchtzucker)	67 mg	74 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.178 mg	1.309 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.178 mg	1.309 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	631 mg	701 mg
Stärke	11.266 mg	12.518 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.150 mg	5.722 mg
Isoleucin	540 mg (≈ 36 % NW) 36 %	600 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	670 mg (≈ 23 % NW) 23 %	744 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	610 mg (≈ 27 % NW) 27 %	678 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	111 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	444 mg (≈ 143 %) 143 %	310 mg
Threonin	451 mg (≈ 40 % NW) 40 %	501 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	100 mg (≈ 33 % NW) 33 %	111 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Tyrosin	350 mg (≈ 19 % NW) 19 %	389 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Valin	520 mg (≈ 27 % NW) 27 %	578 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.060 mg	1.178 mg
Histidin	220 mg (≈ 29 % NW) 29 %	244 mg (≈ 33 %) 33 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	139 mg	154 mg
Asparaginsäure	550 mg	611 mg
Cystein	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Glutaminsäure	990 mg	1.100 mg
Glycin	170 mg	189 mg
Prolin	139 mg	154 mg
Serin	280 mg	311 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	107 mg	119 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	9 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	92 mg	102 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	48 mg	53 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	10,00	11,11
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	36,00	40,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	2,22
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	293 mg	326 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	49,00	54,44
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	244,00	271,11
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.542 mg	5.047 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	296 mg	329 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,32 g
Rohasche	0,9 g	1,0 g

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