Erbse reif, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 56 %

Andere suchten auch nach

Erbse grün, roh

Zuckererbsen gekocht, in Butter geschwenkt

Erbsen grün getrocknet gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	117 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	491 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	700 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	598 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	700,00	598,29
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	59 µg (≈ 91 % NW) 91 %	50 µg (≈ 78 %) 78 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	59,00	50,43
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	183 µg (61 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	156 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	79 µg (≈ 7 % NW) 7 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	662 µg (≈ 4 % NW) 4 %	566 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.662 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.421 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	423 µg (≈ 7 % NW) 7 %	362 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	2,56
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	391 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	334 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	275 mg (≈ 7 % NW) 7 %	235 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	106 mg (≈ 15 % NW) 15 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.787 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.527 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	947 µg (≈ 11 % NW) 11 %	809 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	164 µg (≈ 13 % NW) 13 %	140 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	438 µg (≈ 13 % NW) 13 %	374 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	2,00	1,71
Molybdän	27,00	23,08

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	k. A.	k. A.
Mannit	k. A.	k. A.
Sorbit	k. A.	k. A.
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	200 mg	171 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	85 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	85 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	1.029 mg	879 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.029 mg	879 mg
Maltose (Malzzucker)	k. A.	k. A.
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	13.700 mg	11.709 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.190 mg	2.726 mg
Isoleucin	373 mg (≈ 25 % NW) 25 %	319 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	640 mg (≈ 22 % NW) 22 %	547 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	670 mg (≈ 30 % NW) 30 %	573 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	74 mg (≈ 9 % NW) 9 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Phenylalanin	440 mg (≈ 142 % NW) 142 %	376 mg (≈ 121 %) 121 %	310 mg
Threonin	309 mg (≈ 27 % NW) 27 %	264 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Tyrosin	197 mg (≈ 11 % NW) 11 %	168 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	342 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	700 mg	598 mg
Histidin	223 mg (≈ 30 % NW) 30 %	191 mg (≈ 25 %) 25 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	400 mg	342 mg
Asparaginsäure	970 mg	829 mg
Cystein	104 mg (≈ 34 % NW) 34 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Glutaminsäure	1.470 mg	1.256 mg
Glycin	380 mg	325 mg
Prolin	400 mg	342 mg
Serin	410 mg	350 mg
Stickstoff, gesamt	1.399,00	1.195,73

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	101 mg	86 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	89 mg	76 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	43 mg	37 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	43,00	36,75
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	310 mg	265 mg
Omega 3 Fettsäuren	62 mg	53 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	62,00	52,99
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	248 mg	212 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	248,00	211,97
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	9 g (≈ 26 % NW) 26 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	7.365,00	6.294,87
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.868 mg	6.725 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	671 mg	574 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	0,6 g

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